昨日は電話不通の中、韓国料理教室。
ちなみに、電話は本日の午後から復旧いたしました・・・。
今回の単発教室は、ワタクシがひばりが丘のカルチャースクールで
ジャージャー麺を作ったという話がきっかけで、開講に至りました～。
韓国料理教室 ジャージャー麺
ご参加くださったのは、ディプロマコースのメンバーさんと
単発教室にときどきお越しくださる方々。
食事のときに判明したのが、ワタクシのＯＬ時代の同期と
お友だちの方がいらっしゃいました。ご縁ですねぇ。^^
みなさま手際が良い方たちなので、食材のカットはあっという間に終わった・・・
と思ったら、食材が人数分ないことが判明。
慌てて、野原に買い出しにいってもらって、バタバタモード（汗）
冷や汗かいた上に、揚げ物をしたものだから
部屋の中が暑くなって更に汗（苦笑）
途中どうなるかと心配モードでしたが、チームワークの良さで
お料理が完成いたしました～♪
韓国料理教室 ジャージャー麺
ジャージャー麺ですから、もちろんたくあんと生のたまねぎも一緒に。
たくあんは、個人的に添加物いっぱいのものが好きじゃないので
国産のものをご用意しました！
韓国料理教室 ジャージャー麺
ちょっと酸っぱくなった、ほんだオリジナルの白菜キムチも～♪
んで、特別に白菜キムチの切り方と盛り付け方も、お話しました。^^
韓国料理教室 ジャージャー麺
ジャージャー麺。
実は、前日も食べました（笑）
今回は写真を意識して、色のコントラストを出すために麺を見せて
あんを少なめにしちゃったんですが・・・
正直いうと！
あんは麺が見えないくらい掛かっている方が美味しいです♪
お店もそうですけれど、たっぷりかかっている方が
麺にきちんと絡みます！
ここに、お好みで粉唐辛子をかけるのですが
個人的には、熟成キムチと一緒に食べると味の変化が楽しめて
チョーオススメです！
韓国料理教室 ジャージャー麺
韓国酢豚。果物は入れておりませんが、パイナップルじゃなくて～
りんごとか梨を入れてもいいかと思います。
韓国の出前だと、これでもかってくらい肉がいっぱいで
野菜がほとんどないというパターンは多いですね。
韓国料理教室 ジャージャー麺
デザートは、野原お手製の黄桃のゼリー。
先日から、料理教室で何かしらデザートを出すようにいたしました♪
お腹がパンパンになって、ジャージャー麺が食べきれなかったのは
悔やまれますが、とーっても楽しい時間でした。^^
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
さて！
ジャージャー麺作りの韓国料理教室、下記のみお席が少々ありますので
お越しくださいませ～。
→ 7/6（水） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
韓国農水産食品流通公社で、レシピを掲載中♪
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
7/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
7/6（水） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
7/10（日） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
7/14（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/20（水） 搗き餅と巻き餅の韓国餅菓子ワンデーレッスン
7/29（金） 夏のコース料理を楽しむ！おいしい韓国料理サロン
7/30（土） 搗き餅と巻き餅の韓国餅菓子ワンデーレッスン
7/31（日） 夏のコース料理を楽しむ！おいしい韓国料理サロン
9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/3（土） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/17（土） 【第6期】韓国料理ディプロマコース
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
