数日経ってしまいましたが、先日の日曜日に行った
韓国料理研究家・金純子(キムスンジャ)先生のキムチ教室レポおんぷ

今回のメインは、キャベツキムチ。
葉がやわらかい春キャベツは、生食にピッタリキラキラ

キャベツのキムチはパリパリとした食感と
適度な旨みと辛みで、あとを引くんですね~。

また、白菜よりも手軽に作れるところが、嬉しいですねWハート

この他には、包みご飯とあさりのスープ。

包みご飯は、ご飯にのせるサムジャン(合わせ味噌)がポイントで
今回は3種類を作りました。

食べ方は、茹でたキャベツにご飯をのせて、サムジャンも少しのせて
包んでパクッと食べる。美味!!

お手頃な材料で、納得の味に仕上がるのが
韓国料理に魅力だなって、いつも思います。

韓国料理は肉でも魚でも、野菜に包んでよく食べます。
日本人に比べて何倍も野菜を摂取できる理由が、ここにあるんですね。

ご参加者のみなさま。

いつも快く写真のブログ掲載を許可してくださり
ありがとうございますハート

4月4日(日)の食べてきれいになる韓国料理教室
http://cplus.if-n.biz/5001579/article/0191412.html

私の固定教室は、この回を含めて残り2回となります。

4月上旬はお忙しい時期だと思いますが、ご都合がよろしければ
お越しくださいませ!!

【メニュー】

▼味噌チゲ(テンジャンチゲ)



▼鶏肉の煮こみ(タクチム)



▼黒ゴマときなこの団子(キョンダン)

■日時:2010年4月4日(日) 13:30~17:00

■場所:池袋

■参加費:4,000円(当日払い)

■持ち物:エプロン、ふきん、タッパー

■募集人数:10名(残7名

★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html

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