今日は約10日ぶりに在宅です。
土曜日にお休みするのは、久しぶりですね。
普段の土日は仕事モードなので、お休みといいながら
パソコンに向かっています（笑）
渋谷ではケヒョン先生と野原が頑張っていますよ♪
今日は、先日7/6（水）開催した単発の韓国料理教室レポを
お届けいたします～。
韓国料理教室
この日は、初めての方がお越しくださいました。^^
初めてでお一人だと、緊張される方が多いのですが
同じ芸能人ファンの方が一緒だったことから
すぐに打ち解けられていましたよ♪
韓国料理教室
この日のメニューは、ジャージャー麺と酢豚。
韓国の方たちが大好きなお料理ですね。
みなさま手際が良くて、スムーズに完成！
韓国料理教室
本場の味を出すために、ジャージャー麺に使用する味噌は
チュンジャン。
テンメンジャンをもとに、韓国風にアレンジされた味噌ですね。
一度サラダ油でいためて、豆の匂いを取り除きます。
写真を見ると、ソースがツヤツヤですよね～。
ちなみに、レシピのジャージャー麺は本場のものよりも
甘さ控えめにしています。
美味しく食べるときのポイントは、タレをやや多めにかけること。
その方が満遍なく混ざります。
また韓国料理ではよくあることですが、途中から味をかえて
バリエーションを楽しみます。＾＾
粉唐辛子を入れたり、ほんだのオススメは酸味のあるキムチと
一緒に食べることかな～。
みなさまのお陰で、美味しいジャージャー麺ができあがりました♪
韓国料理教室
韓国酢豚。
お店で食べると、野菜が少なくてお肉だらけってこともあります。
お肉をかりっとあげて、ソースは上からかけて。
酢豚のパイナップルが個人的には好きじゃないので（苦笑）
入れてませんが、梨とかりんごでもいいです♪
韓国料理教室
ジャージャー麺にはつきものの、たくあんも添えて。
たくあんにお酢をかけたら、より韓国ちっくに。
デザートは、ゆず茶でした。
お腹パンパン。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
さて！
８/21（日）に韓国料理研究家になって７周年ってことで
記念イベントとして夏のキムジャンを開催する予定です。
告知ページができたら、お知らせしますね～。
そしたこちらも。
９月のツアーお申し込みの早割特典（3000円引き）は、7/11（月）までです！
日にちが迫ってきましたので、参加される方は
サントラベルさんへのご連絡はお早めにお願いいたします！
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
以下の商品を、ネットショップで発売中です！
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
7/10（日） 「ジャージャー麺作り」韓国料理教室
7/14（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/20（水） 搗き餅と巻き餅の韓国餅菓子ワンデーレッスン
7/29（金） 夏のコース料理を楽しむ！おいしい韓国料理サロン
7/30（土） 搗き餅と巻き餅の韓国餅菓子ワンデーレッスン
7/31（日） 夏のコース料理を楽しむ！おいしい韓国料理サロン
8/7（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/9（火） 韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
8/11（木・祝）韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
8/20（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー・四角まりさん
9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/3（土） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/17（土） 【第6期】韓国料理ディプロマコース
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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