7月31日に、食べてきれいになる韓国料理教室を実施。

コレは記念の教室で、自身のレシピ「韓国のり巻き(キムパプ)」が
クックTVで放映されたのと、事業転換して1周年でした。

この日は妹分のあいぷろさん
が参加してくださいましたYO!!

エプロンがないという妹分のために私のものを貸してあげました。
初めての経験です(笑)

今回のメニューは

メニュー 韓国のり巻き
メニュー なすキムチ
メニューワカメスープ

韓国のり巻きは、日本がオリジンでして
酢飯がごま油+塩に代わって、韓国に根付きました。

みなさま、のり巻きを作ったことがない方ばかり。

私の手元を見る視線が真剣でした~。

私も、キムパプと出会わなければ、のり巻きは

ほとんど作ったことがなかったですYO!(笑)

今回はオーソドックスなものを具材に使用しましたが
個人的にはチャンジャ(タラの内臓の塩辛)を入れたのり巻きが好きですおんぷ

下記は。なすのキムチ。韓国でも珍しいでしょうね。

これは、私がバイブルにしている韓国料理本を参考に何度か作って
自分なりのアレンジを加えました。

バイブルの韓国料理本はコチラ!コチラ

韓国料理―伝統の味・四季の味/李 信徳
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私が所有しているものは、シミだらけです(笑)

わかめスープは、もうもう韓国では意味が深いもので
赤ちゃんを産んだママが、産後の肥立ちにミネラルたっぷりの
わかめスープを頂きます。

韓国料理教室では、鶏肉を使ってコクを出しましたが
ご自宅では、ダシダ+ワカメでもオッケーですYO!

最後に記念撮影。

かつて、ご参加者と全員で撮影したことなかったんですが
今回は記念ということで、みなさま快く撮影許可&ブログ掲載許可を頂きましたWハート

ありがとうございました!!!

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