年別アーカイブ: 2019年
Youtubeアップしました!東京でも食べられるスランジェ風全州ビビンパ
2019年4月3日 l–Youtube韓国料理店(日本)ご紹介
本日、Youtubeアップしました! 【東京でも食べられる韓国料理!】スランジェ風全州ビビンパです。 撮影したのは3月1日なので、ほんだのコートが冬モードになっております・・・。 今回ご紹介したスランジェ風全州ビビンパは …
8名さま以上で開催いたします!平成最後のコチュジャン作りです!
2019年4月2日 |--韓国の発酵食l--つながるハングル/イベント告知
先週の木曜日と土曜日は、韓国発酵食講座をお届けしました!木曜日については、ブログにも少しだけ書きました。 → 味の違いが歴然に!韓国発酵食講座でコチュジャンの食べ比べも このとき! 3月のコチュジャン作りにご参加できなか …
味わい深い開城料理の数々!ソウル龍水山(ヨンスサン)レポ・パート2
2019年4月1日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
2月のソウルミシュランツアーで訪れた龍水山(ヨンスサン)の韓定食レポの続きをお届けいたします! パート1は下記をご覧ください。^^ →現代の韓国料理の礎!ソウルの龍水山(ヨンスサン)で開城料理を♪パート1 ポッサムを頂い …
3月27日に発売された晋遊舎「漬け物がまるごとわかる本」!これさえあればキムチが漬けられます!
2019年3月31日 |--韓国の発酵食|--ほんだともみに関するご紹介記事
3月も最終日となり、明日は新元号が発表されますね。 みなさまも何かしら一区切りついて、新たな事がスタートしたり継続が決まったりといった動きがあるかと思います。 ほんだは例年以上に3月忙しくて、燃え尽きました(笑)そんな中 …
おいしく食べたいホルモン!豚ホルモン炒め☆ナスラックキッチン
2019年3月30日 l--レシピ:メインおかず
3月28日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → おいしく食べたいホルモン ホルモンって好みが人によって大きく分かれますがしっかり下処理すると、美味しくいただけますよね! …
もっと遊べるしのくぼ(新大久保)!SNS映えするスランジェのサムギョプサル登場!
2019年3月29日 ●水刺齋(スランジェ)
週に一度は訪れている新大久保。 冬ソナブームのときと異なり、第三次韓流ブームのお陰で10代20代の方たちが多く訪れるようになりました。 自分自身、長年通っていてもまだまだ分からないことがいっぱいあります。 こんなほんだに …
味の違いが歴然に!韓国発酵食講座でコチュジャンの食べ比べも
2019年3月28日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食
今日は韓国発酵食講座でした! 2クール目に入りましたが、会場を変更して新大久保のテーハンミングでは初でした。 オーナーのヒョンジャさんが色々気をつかって下さり、スムーズにできたかなと思います。 今日のテーマは「コチュジャ …
現代の韓国料理の礎!ソウルの龍水山(ヨンスサン)で開城料理を♪パート1
2019年3月27日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今日は2月のソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします! 2019年2月17日(日)。 三清洞(サムチョンドン)のティーセラピーでナマネ茶(私だけのお茶)体験の後は、ランチタイム。 ミシュランのビブグルマンに選ば …
【韓国産の牡蠣を使って牡蠣ネギチヂミ作り】FOODEX JAPAN2019の韓国水産物広報館でのデモンストレーションです!
2019年3月26日 l--Youtube韓国食品ご紹介
2週間振りのYoutube更新です! 【韓国産の牡蠣を使って牡蠣ネギチヂミ作り】 FOODEX JAPAN2019の韓国水産物広報館でのデモンストレーションです! 6回までは韓国料理店の料理紹介で、今回初めて料理作りのデ …
2019年韓国代表のお祭りに選定されました!聞慶伝統茶碗祭り!
2019年3月25日 l--聞慶のお祭り・イベント
聞慶(ムンギョン)で有名なお祭りといえば聞慶伝統茶碗祭り(문경찻사발축제・ムンギョンチャッサバルチュッチェ)です。 2019年は4月27日(土)~5月6日(月)にセジェオープンセット場で開催されます! 昨年は惜しくも漏れ …