韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2019年

聞慶(ムンギョン)の五味子バレーを訪問したきっかけ

大晦日、みなさまいかがお過ごしでしょうか? すでにお節を完成された方もいらっしゃるようですが、ほんだは昨晩からボチボチ始めて、今日は午後から着手する予定です。^^ 2019年最後のブログ記事は、やっぱり聞慶(ムンギョン) …

ソウルのレスケープホテルのバーで女子会

今日は11月のソウルミシュランツアーのレポをアップします! 2019年11月10日(日)。ディナーの後、余力が残っているメンバーで夜の街へ。 お一方が探してくださったバーで女子会です。そのバーは、南大門のレスケープホテル …

弔問客の接待料理!ユッケジャン(牛肉の辛味スープ)☆ナスラックキッチン

12月26日(木)に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! → 弔問客の接待料理!ユッケジャン(牛肉の辛味スープ) ほんだは実際に韓国でお葬式に参列したことがありませんが、ドラマや映画のシーンで参列 …

幸せな気持ちになる聞慶(ムンギョン)の薬石サムギョプサル

2019年最後の仕事を本日ほぼ終えて、あとはクライアントへの納品だけになりました。お疲れさま、自分です。 2020年のスタートは1月6日(月)となりますが、休日中もSNS等の更新とメールの返信はタイミングの良い時にできた …

おうちで簡単に作れる水キムチ♪白菜キムチと水キムチを作る会

12月8日(土)に開催した白菜キムチと水キムチを作る会のレポをお届けいたします! 白菜キムチ作りは例年キムジャンシーズンに合わせて開催しているんですが、今年はインスタグラムで自分が好きな水キムチ写真をあげまくっていたから …

芸能人も訪れるソウルのフレンチ!MAISON DE LA CATEGORY(メゾン ド ラ カテゴリー)☆ミシュランツアー!

今日は、ソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします! 2019年11月10日(日)。 ディナーは狎鴎亭(アックジョン)にあるMAISON DE LA CATEGORY(メゾン ド ラ カテゴリー)へ。     車で到 …

決起集会という名の忘年会!ご参加ありがとうございました!

12月19日(木)はスランジェ新大久保店で、決起集会という名の忘年会を開催させていただきました。 イベントや講座にお越しくださっているお客さま、仕事仲間、飲み仲間のみなさま、ご参加ありがとうございました。 お店を貸し切っ …

ゆず茶を使ったスイーツ♪ゆず茶とバナナのデザート春巻☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

金曜日に韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました!     → ゆず茶とバナナのデザート春巻   ゆず茶をデザートに応用してみました。 半分に切ったバナナに塩を少し振って、ゆず茶を挟み、 …

聞慶(ムンギョン)で35年の歴史!セジェのマペ餅

今日は聞慶(ムンギョン)視察レポをお届けいたします! 2019年12月12日(木)。ラマダホテルに荷物を置いてから、セジェ周辺を歩きました。 後でわかったのですが、平日は観光客がいないので、お店がほとんど空いていない状態 …

ソウルミシュランツアーの合間に餅活!

昨日は決起集会という名の忘年会を開催いたしました!ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ レポを改めて書きますね♪ 今日はソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします♪ 2019年11月10日(日)。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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