韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2020年

聞慶(ムンギョン)は川魚料理も有名です!

久しぶりに聞慶視察旅行のレポをお届けいたします! 2019年12月13日(金)。夕食は昨年異動してこられた課長や聞慶市の方々と食事会でした。     連れていって頂いたのが、川魚のメウンタン専門店。ヨンナムメウンタン。 …

頑張りすぎることを辞めました☆あやうく一生懸命生きるところだった

韓国好きさんの間でいま話題になっている本「あやうく一生懸命生きるところだった」。 韓国で25万部のベストセラー本なんだそうです。 日本で翻訳を手掛けたのは、岡崎暢子さん。以前、韓国語ジャーナルを手掛けられていた編集者さん …

女子アナさんたちとご一緒しました!2月1日(土)Huluで動画が配信!#アジアドラマを語りたい

先日急きょご依頼があり、動画サイトHuluの「#アジアドラマを語りたい」に出演させていただきました。 「#アジアドラマを語りたい」はアナウンサーの郡司恭子さん、佐藤真知子さん、杉原凜さんがアジアドラマのテーマにそって熱く …

一度コツを覚えたら、何度もおうちで作れます♪3/6(金)開催!白菜キムチと水キムチを作る会

パソコンのトラブルで新たに購入したWindows10の設定と発酵食ワークショップの準備に追われ、数日ぶりにブログ更新です! 清水の舞台から飛び降りる勢いで、今までにない高額のパソコンを買ってしまいました。 スペックがめっ …

1名さま募集します!開城(ケソン)発祥のポッサムキムチ作り☆1月18日(土)発酵食ワークショップ

昨日は買い物と試作で一日が終わりました。 今月の発酵食ワークショップのテーマである、包みキムチ(ポッサムキムチ)のレシピを、少し変えようと思っています。^^     キャンセルがありましたので、1名さま募集いたします! …

美味しさに確信♪韓食空間レポパート1☆ソウルミシュランツアー

昨日は白菜キムチと水キムチを作る会を開催いたしました!やり切った感でいっぱいでした。 次回は3月6日(金)の開催が決まりました。^^その次は11月になりますので、よろしくお願いいたします! 今日は11月のミシュランツアー …

聞慶市(ムンギョンシ)からのプレゼント!

Windows7のサポート終了にあたり、昨日から今朝にかけて、Windows8.1のサブパソコンへのデータ移行に格闘しておりました。 Windows7のシステムイメージのバックアップに失敗して悲しかったのですが、スペック …

本日1月9日(木)22時より募集スタート!2月の本場のコチュジャン作りワークショップ

昨日の記事に書いた白菜キムチと水キムチを作る会の平日開催について、予想外に多くの方にご関心を寄せて頂き、ありがとうございました! アシスタントの方の予定とすり合わせていますので、告知は少々お待ちください。 連日のお知らせ …

平日に白菜キムチと水キムチを作ってみたい方、いらっしゃいますか?

今週の11日は、この冬2回目の白菜キムチと水キムチを作る会です。^^先週末に白菜をゲットして、ちょっと水分を抜いています。 実は3回目の開催リクエストの声を頂いているのですが、3月までレンタルスペースとほんだの都合がかみ …

予約なしでは買えないニューヨーク製菓のチャプサルトック!聞慶で餅活

今日は12月の聞慶視察レポの続きです! 2019年12月13日(金)。 聞慶酒造さんを後にして、次の目的地へ向かう途中!見覚えのある風景に遭遇。 この辺りにニューヨーク製菓があるのでは?とガイドさんと話していたら・・・ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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