韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2020年

『愛の不時着』でヒョンビンがソン・イェジンに作った「あの麺」を完コピ!FRAU(フラウ)に記事が掲載されました!

本日、韓国ドラマ食堂が発売となりました!ありがとうございます。^^ 早速ですが、FRAU(フラウ)さんのWebで韓ドラ「愛の不時着」に絡めた「韓国ドラマ食堂」の記事が掲載されました!     → 『愛の不時着』でヒョンビ …

韓国の「食品外食経営」のサイトで韓国ドラマ食堂が紹介されました!

今日は打ち合わせで、スランジェ新宿タカシマヤ店へ。次のメニューについて意見交換している時に参考のため韓国料理をスマホで検索したところ、韓国の「食品外食経営」のサイトで本の記事が掲載されているのを発見し、一瞬心臓が止まりま …

2021年1月11日(月・祝)大阪で開催!『韓国ドラマ食堂SPイベント 〜美味しい料理と楽しいトーク〜』

新年最初のトークイベントです! 2021年1月11日(月・祝)13時30分より、大阪のロフトプラスワンWESTさんにて、「あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂」刊行記念『韓国ドラマ食堂SPイベント 〜美味しい料理と楽し …

2020年最後にお届けするキムチは!

先日試作したキムチヤンニョムと白菜キムチを、12月17日(木)~19日(土)の期間限定でネット注文を受け付けます! 前回まで販売していたキムチヤンニョムと異なる点は 1.和梨の代わりに洋梨! りんごはそのままで、今が旬の …

韓国ドラマ食堂で一番簡単なレシピ!

昨晩はチェッコリさん主催の【オンライン】『韓国ドラマ食堂』刊行記念トークイベント 韓ドラをおいしく語りつくすナイト!』にイースト・プレスの黒田さん、八田靖史さんと共に出演させていただきました。 オンラインイベントに慣れて …

プルコギの素でチャーハン♪

2012年3月からお世話になっているナスラックキッチンが、不正アクセスによって個人情報が流出した可能性があるそうで、先月からメンテナンス中です。 今年は例年以上に、不正アクセスによる個人情報の漏洩が多い印象です。 11月 …

12月9日(水)7時15分頃!J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでキムチの話をします!

キムチに関する電話取材を受けまして、明日12月9日(水)7時15分頃、J-WAVE TOKYO MORNING RADIOでオンエアされます。お時間は2~3分程度のようです。^^     月曜日と木曜日は、製造場所に向か …

今日から語学堂の冬学期が始まります!

今日は午前中に製造を済ませて、帰宅後に試作の大根キムチを食べてみました!     浸かりが浅いのでサラダっぽいですが、もう少し発酵させたら味がまとまりそうです。普段お届けしているキムチは甘さ控えめなので、次回お届けするも …

週末は新商品の試作デー!

期間限定で販売をした白菜キムチとキムチヤンニョム(キムチの素)は、12月2日でご注文の受付を終了いたしました。お買い上げくださった方々に感謝申し上げます。^^ 今日、明日で次の商品の試作をしまして、今月の中旬にお知らせで …

12月11日(金)はチェッコリさんで【オンライン】『韓国ドラマ食堂』刊行記念トークイベント 韓ドラをおいしく語りつくすナイト!

「韓国ドラマ食堂」の見本誌が届きました!     一冊手に取った瞬間、ズシッと重みが感じられました。感慨深さの重みです。11年ちょっと韓国料理研究家として活動の中で、想いが叶った瞬間でした。出版は年の初めに手帳に書いた実 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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