![[13ページ目] 年別アーカイブ: 2021年 | 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)
年別アーカイブ: 2021年
Youtube公開です！あの名シーンを食べる！「韓国ドラマ食堂」から～トゥルチギの作り方
2021年4月22日 l--Youtubeレシピ韓国ドラマ食堂
久しぶりに著書「韓国ドラマ食堂」の話題を。 韓ドラ「椿の花咲く頃」に登場したトゥルチギの作り方をYoutubeで公開しました！ お時間あるときにご覧ください。^^ ▼著書、発売中です！ → あの名シーンを食べる! 韓国ド …
キムチのご注文は本日で一度締めきります！
2021年4月19日 |--韓国の発酵食
お知らせです。 語学堂の春学期が5月13日（木）で終わるため、修了試験モードに突入しました。そこでキムチのご注文を本日4月19日（月）で一度締め切らせていただきます。 通常製造日は木曜日なのですが、今週は外の仕事が入って …
甲州ワインと発酵のお勉強とおうちごはん
2021年4月18日 |--韓国の発酵食|--日本の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
昨日は小雨が降る中、一人旅で山梨へ行ってきました。午前中はタクシー一台をチャーターして、勝沼のワイナリー巡り。 ワイナリーのお店の方とお話しながらアレコレ試飲して、一日中ほろ酔いでした（笑） 新宿から１時間半で行 …
おうちごはんはマッククス（ビビンそば）
2021年4月14日 ●ほんだ家のおうちごはん
お昼ごはんにマッククス（ビビンそば）を作りました！ マッククスのヤンニョム（タレ）の材料はシンプルに、コチュジャン、梨、酢、しょうゆのみ。 冷凍しておいた梨を解凍してからフードプロセッサーにかけ、ボールに入れて、 …
世界五大食品のキムチは、無添加だからこそ！
2021年4月13日 |--韓国の発酵食
ほんだが好きな韓国料理は羅州コムタンなのですが、発酵食品の中では水キムチです。酸味の出た方が断然好みの味で、２週間たった水キムチの奥深い酸っぱさがたまらないです。 今朝も水キムチに水で洗ったご飯を入れて、サラサラ …
すがもキンパでおうちごはん！
2021年4月12日 l--韓国料理店／池袋・新宿・新大久保
SNSで気になっていた「すがもキンパさん」に、昨日行ってきました！ 場所は店名にあるように、巣鴨駅のすぐそばです。すがもキンパのキャラクターがすっごくキュートですよね。^^ とても可愛いお店です。キンパ屋 …
５月中旬までの予定とキムチのアレンジレシピ♪
2021年4月11日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺オンライン授業の様子
昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントは１ …
TOPIKの前日ですが・・・ソウル、江原道、慶尚北道のロケ地や地方グルメもご紹介します！
2021年4月8日 韓国ドラマ食堂
先日、4月10日（土）にNHK京都文化センターで開催の「【オンライン】食べても楽しい！韓国ドラマ食堂」についてお知らせしたばかりなのですが・・・ Webからのお申し込みフォームに不具合があり、修正していただいたので改めて …
春白菜の薬膳キムチ復活です！
2021年4月6日 |--韓国の発酵食
先日、春キャベツキムチの販売をスタートするとお伝えしましたが、春白菜が出てきましたので、薬膳白菜キムチを復活することにしました！ 春白菜は葉が柔らかく甘味があります。冬の白菜よりも小ぶりで緑色の部分が多いです。 …
開城、ソウル、江原道、慶尚北道の旅話を交えたトークイベントです！
2021年4月5日 韓国ドラマ食堂
Netflixで韓ドラ「応答せよ1994」の配信が4月11日までと知り、昨晩最終話を改めて視聴しました。下宿最後の朝食。食卓に乗り切れないほど盛りだくさんの料理にジーンとしました。。。 今週4月10日（土）、NHK文化セ …
