圧巻の太刀魚！塩焼きが絶品でした☆済州島グルメ

済州島グルメの続き。

2月18日、おやつにタクセウ（ミナミアカザエビ）をしこたま食べたのに
夕飯もしっかり（笑）

済州島の海産物といえば、あわび、甘鯛、ウニ
そして忘れてはならないのが、太刀魚ですね♪

思い返してみると、一匹まるまるの状態で太刀魚を見たのは
数年前の九州以来かも～。

済州島グルメ　カルチソグムクイ（太刀魚塩焼き）

最初に出たおかず。
写真の右下にあるのはひじきの和え物。

済州島はひじきも特産品で、滞在中は何度か生のひじきを
いただきました♪

変わったところでは、デミグラスソースのかかったトンカス（トンカツ）が
テーブルに（笑）

おかずの一つとして食べたのは、韓国で初めてです～。

他にはさつまいもの天ぷらとか、小さなカンジャンケジャン
豚にこごりのチョッピョンなどなど。

ちょっとして、メイン登場！

済州島グルメ　カルチソグムクイ（太刀魚塩焼き）

大きな皿からはみ出た、太刀魚の塩焼き！！

写真では雰囲気が伝わりにくいですが、テーブルの1/3くらいを
占拠していて圧巻でした～。

お店の方が、焼き上がったものをテーブルに出してくれた後・・・

済州島グルメ　カルチソグムクイ（太刀魚塩焼き）

一度引き上げて、食べやすいように身をほぐしてくれます。^^

済州島グルメ　カルチソグムクイ（太刀魚塩焼き）

そして、またテーブルに。

身はふっくらと香ばしさが漂う焼き具合。
新鮮だからこそ、味付けは塩だけで充分。^^

辛い物が続くと、やっぱりシンプルな味付けのものが
食べたくなりますね～。

周りのお客さんを見ると、ほとんどが太刀魚の辛い蒸し煮を
頼まれていました。

撮影できなかったので、文字だけで説明すると
パウンドケーキを焼く型を巨大にしたものに
太刀魚が一匹入っていて、テーブルの上で加熱しながら食べるんです～。

話のネタとしては、ちょっと食べてみたかったのですが
次回のお楽しみにとっておきたいと思います♪

4月も引き続き、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを行います。
お菓子は「よもぎの焼き餅」、そしてお茶は「アマドコロ茶」です！

講義の後は、スランジェの美味しい料理をいただきながら
楽しくお話しましょう♪

4月25日（火）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

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