7月20日のことですが、赤坂の張家(チャンガ)で八田さんのイベントがありまして

参加させて頂きましたやじるし

赤坂張家


店内に入ると、見覚えのある顔ぶれが!ハート☆
偶然にも、隣の席があいてたし(笑)

赤坂張家


八田さんと、後ろにいらっしゃるのは、チャン・ドンゴンさんの弟さんで、ドンウクさん。

赤坂張家


まずはウリスルマッコリの飲み比べ。
左から、梨、米マッコリ、ゆず、しゅわっとマッコリ、本生。

この中で一番好きだったのは、本生!!15
名前通りの生マッコリで、一番コクがあったかも。

ゆずは3%と低アルコールで、柚子の香りがふわーっとしてカクテルっぽく
飲みやすかったです~
♪2

張家の料理はというと。

赤坂張家


ナムル盛り合わせ。

赤坂張家


キムチ盛り合わせ。
陰陽を表現した器がオシャレ~。

赤坂張家


海鮮チヂミ。
やや厚みがあって、食べ応えあります
音符

赤坂張家


どんぐりムク。
どんぐりを粉にして、水と混ぜ合わせて練り上げ、固めたものですね。

香りはどんぐりなのですが、味が特徴的ではないので
ヤンニョムが味の決めになります。

これを見ると、ムク作りって重労働だよね・・・と、思ってしまう一品(笑)汗

赤坂張家


ポッサム。
張家では豚ロースを使っていて、煮込むときに果物を加えているとか。

頂いたメニューの中で、つい顔がほころんでしまった料理。
あみの塩辛で作ったヤンニョムとの相性も良く、こだわりが感じられましたあげ

赤坂張家


灰貝にピリ辛のヤンニョムをのせたもの。
これが後ひいちゃって。

灰貝って好きなんですけど、とても手間がかかるので、なかなか自分で
作らないんだな~汗

赤坂張家


お店のナプキンたて。
鳥が可愛い。

赤坂張家


トイレにあった睡蓮のオブジェ。オシャレ
きらきら

閑話休題。

赤坂張家


明太鍋。パッと見た感じ、辛くなさそうですが・・・。
青唐辛子がきいてました
青唐辛子

明太のダシがたっぷり出ていて、美味しかったです~。

赤坂張家


デザートのチャメ。
種つきと種なしの2タイプが出るという計らい。

赤
坂張家


張家の料理は、どれもレベルが高いな~って思いました。
日韓のこだわり食材を使って、しっかり作り込んでいましたね。

リピートしたいお店の一つになりましたぐぅ~。

右 張家(チャンガ)

東京都港区赤坂3-13-6 国際天野ビル3階

03-6441-2080

千代田線「赤坂」駅から徒歩1分 

南北線「溜池山王」駅から徒歩5分 

半蔵門線「赤坂見附」駅から徒歩6分


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