昨日は午後から新大久保へ。

東新宿から新大久保駅に向かうと、徐々に歩きにくくなり
イラッときちゃいますね(苦笑)

最近はチーズタッカルビから、チーズホットドッグに流行が以降しています。

まだ一度も食べていなくて、行列ができる前に食べておくべきだったと悔やまれます・・・
並ばずに食べられるところはあるのでしょうか???

新大久保といえば、ここ数年利用するお店が限られています。
新しい店にも行かなくちゃと思う今日この頃。
一日5食食べても太らない体質になりたいものです。

先日のことなのですが、料理研究家仲間とサムスンネに行きました!

 

新大久保 サムスンネ

夏限定のコングクスは、韓国料理ラバーの間でいつも話題になりますよね♪

風味豊かな黒ゴマたっぷりのスープは、薄すぎず濃すぎず。
濃すぎると途中で飽きちゃいますからね~。

手打ちの麺はモチモチで、しっかりスープに絡みます。
きゅうりのシャキシャキ感と、トマトの酸味もすごく合いますね~。

途中から白菜キムチを入れると、また違った味わいに。
全羅南道(チョルラナムド)羅州(ナジュ)出身のママさんが作るキムチは
味がしっかりしているので、コングクスの味もしまります。^^

あ!コングクスが食べられるのは、9月30日までのようですよ。

そして、今回初めて食べたのが

 

新大久保 サムスンネ

合鴨のカムジャタン!

調べてみたら、5年前に販売をスタートしたのですね~。
なぜいままで食べていなかったのか!?不思議です。

豚の背骨とは異なり、骨からお肉を外しやすいので
すごく食べやすいです。

骨からのすっきりした旨味もいっぱい。
じゃがいももホクホクしていて、崩れる寸前の茹で具合が好みです。

カムジャタンって、韓国料理に大きな関心を持ち始めたときに
食べまくっていたので、ここ数年自ら頼むことがなかったんですよ。

今年に入って、美味しいカムジャタンの魅力を再認識したので
またサムスンネでも頼みたいなと思いました♪

 

★9月8日(土)~11日(月)
聞慶市観光広報大使・本田朋美と行く生五味子エキス作りと伝統餅作りツアー

 

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