日曜日から韓国なので、今週は仕事が詰まっております(汗)

今回ソウルは通過するだけで、地方巡りです。
全羅北道の全州(チョンジュ)、慶尚北道の聞慶(ムンギョン)、
そして忠清北道の堤川(チェチョン)。

全州以外は初めてのところなので、楽しみです!

先日放送されたKBSの「スーパーマンが帰ってきた」で、俳優のオム・テウンさんが
故郷の堤川巡りをしていたので、なんかタイミング良いな~と。

話変わって・・・。

 

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先日、沖縄イベントに参加。
写真は、そのときのイベントでライブをされた東風平高根さん
はい!つながるハングル大祝祭にも二回ご出演くださいましたよね~。

そのイベントの後、ふらっと神保町KACCIに行ってきました。
ときどき、柳社長と建三厨房長に会いたくなるときがあって(笑)

 

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うちの息子みたいな建三くん。

 

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お茶を飲む感覚で、グラスワイン2杯。

食事は軽めに、コールドマッシュポテト(って名前だったっけ?)
白い器の手前にある、クリームチーズと熟成キムチを合わせたものが美味。

考えてみると、若い人たちが好む韓国料理って、チーズの組み合わせ多いですよね。
チゲとかにも入れるし。唐辛子との相性がいいんでしょうね~。

神保町KACCIは1~2ヶ月に1度のペースで訪れていますが
建三くんが新しい料理をちょこちょこ出していて、よく頑張っているな~と思います。
↑親のような気持ち

 

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9/10(木)    ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
9/13(日)    幸せを呼ぶメドゥプ作り!「花束のブローチ」1Dayレッスン 残2
9/20(日)    韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店 満席

 

◆継続中のお仕事

ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長

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韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)