韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : キムチ

開講決定しました!11月のコチュジャンと12月のキムチワークショップ!

先日お知らせした「よみうりカルチャー自由が丘」でのコチュジャン&キムチのワークショップは、早々にお申し込みいた …

よみうりカルチャー自由が丘でコチュジャン&キムチのワークショップ!

ちょっと先ですが、公開講座のお知らせです!       よみうりカルチャー自由が丘にて、11月14日(日)にコ …

一汁一菜のお助け食材!おうちごはんはキムチチャーハン!

このところ、おうちランチで出現率の高いキムチチャーハン。昨日も作って食べちゃいました♪     キムチの魅力っ …

8月17日(火)の9時でキムチのご注文を一旦終了します!

先日お知らせしました通り、ネットショップでの販売を一旦終了します。ご注文最終日の日付を先日間違えてしまったんで …

9月から本の執筆に入るため、ネットショップを一度クローズします!

2つお知らせがあります! 6月~7月にかけて実施したオンライン料理教室。東京の緊急事態宣言延長に伴い、録画版の …

キムチヤンニョムでビビン麺を作りました♪

試作したキムチヤンニョムを使ってビビン麺(ビビンククス)を作って、お昼ごはんで食べました♪     ヤンニョム …

想う所があって、今までとは少し違った材料でキムチを試作してみました!

先日、「分とく山」総料理長の野崎洋光さんのセミナーを受講しました。 今まで当たり前と思っていた調理方法が覆され …

キムチヤンニョムで豚キムチを作ってみました♪

先日、豚キムチを作りました!     とは言っても、入るべきの白菜キムチは無しで、キムチヤンニョムで味付けして …

大阪で有名な喫茶店「ロックビィラ」のキムチサンドに想いを馳せながら作ったレシピです!

7月に入り、2021年も後半戦を迎えました。仕事が動き始めましたので、健康管理しながら進めていきたいと思います …

韓国語の発酵食本を読みながらキムチを味わう時間、充実しています!

このところ、韓国語の勉強を兼ねて以前取り寄せた韓食に関する本を読んでいます。^^     이이화 역사 할아버 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家・慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使です。

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、 ツアーの企画開催、執筆、商品製造販売、メディアへの出演などを通じ、韓国料 理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリ アンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了
詳しくは、こちらから

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