韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道

おうちにある材料でキンパを作りました!

先日、家にある材料だけでキンパを作って夕食にしました!     具は卵焼き、ボロニアソーセージ、スモークサーモン、小松菜ナムル、にんじんナムル、油揚げ。 油揚げは油抜きして細長く切った後、フライパンで少しだけ焼いて、しょ …

聞慶五味子だより!五味子の砂糖漬けが届きました♪

昨日、聞慶酒造さんから五味子の砂糖漬けが届きました!     真っ赤な粒々を見たら、胸にグッとくるものが! というのも、昨日の昼間に久しぶりに仲間と新大久保で食事をしまして、渡韓が可能になったらどこに行きたいか、何をやり …

おうちごはんで5種類のパンチャンを作りました♪

昨日のおうちごはん。おかず(パンチャン)5種類作りました!     ぜんまいナムルほうれん草ナムル豆もやしナムル大根ナムルレンコン炒め煮 それぞれ微妙に味を変えて。 大根ナムル(韓国語だと、ムセンチェ)は千切りにした大根 …

息子のお弁当はゴーヤとジャガイモのチヂミ!

ひとり暮らしの息子のお弁当、2日分を作って渡しました。緊急事態宣言が今月末まで延長されたので、お弁当作りももう少し続きます。     ・雑穀ご飯・キウイと柿・オクラのごま和え・野菜サラダ(レタス、きゅうり、トマト)・ワカ …

韓日翻訳の勉強を始めます!

9月に入りました!月が変わると気持ちも切り替わりますね。^^     今月から新たな挑戦として、韓日翻訳の勉強を始めることにしました。チェッコリさんの出版翻訳基礎コースを受講します! 過去に何度かレシピ翻訳に携わりました …

よみうりカルチャー自由が丘でコチュジャン&キムチのワークショップ!

ちょっと先ですが、公開講座のお知らせです!       よみうりカルチャー自由が丘にて、11月14日(日)にコチュジャンワークショップが、12月12日(日)にキムチワークショップが開講されます!     2回ともに、歴史 …

本の撮影が終わりました!

27日の金曜日と28日の土曜日、本の撮影がありました!     2冊目はレシピ6品分で、メイン著者さんの盛り上げ役です!今回の撮影でお菓子絵本作家の先生とご一緒しまして、精巧なプロの技を間近で拝見するという貴重な機会にも …

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーで一番飲んだお茶!聞慶のrediM

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーの写真を眺めていたら五味子茶を飲む機会が多かったことに気が付きました。^^     東遠(ドンウォン)ブランドの五味子茶。緑茶抽出液とかりんご抽出液も入っています・・・。 喉の渇き …

貴族が庶民を救済したお粥!慶尚北道(キョンサンプクド)英陽(ヨンヤン)の飲食知味方再現料理・パート1

6月7日(金)に募集スタートしました 7月20日(土)慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 お陰さまで、募集開始後12分で満席となりました。多くの方に関心を寄せて頂けて嬉しいです。 ありがとうございました。^^ 同じ内容 …

本日6月7日(金)22時より募集スタート!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!

先日お伝えしました通り、本日6月7日(金)22時より7月20日(土)開催の慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会の募集をスタートいたします! 改めてお出しする料理をご紹介いたします♪ 数種類の小鉢 ハンコックさんの料理が某 …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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