韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 発酵

最後のご案内です!10月19日(水)旅の本屋のまど『はじめてキムチの本』トークイベント!

いよいよ2日後に迫った著書『はじめてキムチの本』のスライド&トークイベント。     10月19日(水)19時30分から、西荻の旅の本屋のまどさんで開催です!     イベントでは …

出版記念の白菜キムチワークショップのお申し込みは、本日9月22日(木)21時よりスタートです!

2日前にお知らせした、出版記念の白菜キムチワークショップのお申し込みは、本日9月22日(木)21時よりスタートです!     ワークショップでは韓国の一大イベントであるキムチ作りのキムジャンのごとく、ご参加者の …

万能調味料の三輝さんのキムチューブ! はじめてキムチの本でご紹介しています!

今日も新刊「はじめてキムチの本」のご協力者さまをご紹介。4人目の方は株式会社三輝の取締役、中村圭吾さんです!     三輝さんは韓国で製造している自社ブランドのキムチや関連商品を販売している会社です。 …

キムチューブ

はじめてキムチの本のレシピページは、こんな感じです!

この土日も、9月14日発売の新刊「はじめてキムチの本」の確認作業に追われています。紙媒体って想像以上に作業量が多くて、Webとの違いを大いに感じながらオタオタしています。。。何冊も執筆されている方を心から尊敬します!!! …

はじめてキムチの本

9月14日発売!新刊のタイトルは「はじめてキムチの本」です!

アンニョンハセヨ。 8月に入りましたね。8月1日は私にとって忘れられない日。本日で韓国料理研究家になって13周年を迎えました!! 人生で一番長く続いている仕事です。これからも韓国料理にどっぷりと浸かりながら、年を重ねてい …

イースト・プレス「はじめてキムチの本」

7月24日(日)はよみうりカルチャー自由が丘さんで豆乳麺とキュウリのキムチを作ります!

  お知らせです!         7月24日(日)はよみうりカルチャー自由が丘さんで豆乳麺とキュウリのキムチを作ります! この講座以降、現時点では料理教室をする予定がありませんので、この機会にお申し込みのほど、よろしく …

キュウリのキムチ(オイソバギ)

スランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューを食べてきました!

昨日の6月2日からスランジェ新宿高島屋店で、中村詩織先生が監修された旬活メニューと、ほんだ監修の夏の薬膳温活メニューがスタート!     早速食べに行ってきました!     構成は …

6月2日からスランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューが始まります!

明日から6月。 夏の気配とともに、6月2日からスランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューの販売が始まります!     お料理の内容は、骨付きカルビと夏野菜焼き、水キムチ、生姜ごはんと4種類のお惣菜で …

水キムチはじめました!

4月に入ったら気温が25、6度を記録する日もあって、冬を越して夏になってしまいそうな気候ですね。     そんな中、我が家の水キムチを作りました。我が家といっても、ほとんど自分用ですけれど(笑) 新大 …

肉で包んで食べるサムギョプサル! 久しぶりのグランドメニューでした!

昨日はスランジェ新宿店で今年の夏メニューの打ち合わせだったので、待ち合わせ時間よりも早めにお店に行ってひとりごはんを楽しみました。^^ 温活メニューの海鮮サムゲタンを頼みたかったのですが13時頃には売り切れだったので、久 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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