韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)

韓国語の勉強に役立つレシピ本!コリ文のつどいのときにお持ちします♪

ワタクシ、すっかり勘違いしておりました。 今日が旧正月の元旦でしたね(笑) 日にちとか曜日の間違いが多いので、本当に気を付けなくては。。。   昨日は18日の日曜日に開催の「コリ文のつどい」で販売する 白菜キム …

韓伝会の勉強会!北京中医大学講師・桜林玲子先生の薬膳講座とケータリング♪

昨日は韓伝会の定例会。 そして団体で初の試み!外部から講師の方をお呼びしての勉強会でした♪   招聘したのは、北京中医大学講師・桜林玲子先生です。 [プロフィール] 北京中医薬大学中医学部卒業 中国中医科学研究 …

全羅北道(チョルラプクド)の公式ブログで韓食教育の様子が紹介されました!

6月12日(月)~15日(木)に全州の国際韓食調理学校(CCIK)で行われた 韓伝会メンバーによる韓食教育の様子が、全羅北道(チョルラプクド)の公式ブログで 紹介されました~♪   → 한식의 세계화 &#82 …

韓国大使夫人も大絶賛!韓日キムジャン文化体験のお料理♪

今日はスーパーさんの本部に行ったり、先日ショップチャンネルで完売した やわらか蒸し蝦夷あわびの発送準備をしました。 ブログを更新したくても、なかなか時間が取れません。 会社員って、こういうことなんですね~(いい意味で) …

韓国大使館の韓日キムジャン文化体験!イベント編

昨日は事務所引っ越し以来の休日でした。 珍しく10時に起床。 このブログを読んでくださっている方から 今まで以上に忙しいでしょう?と心配の声をいただきますが 日々充実していますので、ご安心ください。^^ 土曜日、韓国大使 …

韓国大使館キムジャンイベントの準備

先週土曜日にケータリングが終わるやいなや 12月10日の土曜日に開催される韓国大使館のキムジャン準備に 追われております。 一昨日と昨日は、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生と 鄭(チョン)ケヒョン先生と、3人である程度の調理 …

新安郡荏子面(イムジャミョン)で天日塩の奥深さを改めて知る☆2016年6月12日韓国旅行記パート5

2016年6月12日(日)、新安郡(シナングン)荏子面(イムジャミョン)で アミの塩辛を保存している洞窟を見学した後、塩田に行きました!   3年前には、新安郡曽島(チュンド)の太平塩田に行きましたが 太平塩田 …

新安郡「海の恵みのレシピ集」デザイン&レイアウト完成!

この度、韓伝会東京支会で新安郡の特産品を利用したレシピ集を 出すことになりまして、ワタクシこの1週間ほど ちまちまとデザイン&レイアウトをしておりました!   昨日、なんとか完成。 韓国語バージョンも出すので、 …

5月19日~20日はソウル南山谷韓屋村で伝統酒と伝統飲食のイベントがあります!

今朝、韓国伝統飲食研究所の尹淑子(ユン・スクチャ)教授から 久しぶりにカカオが来て、背筋がピンとするような気持ちで一日を迎えました~! ソウル滞在中の方、ただいま旅行中の方にお知らせ。^^ 5月19日(木)~20日(金) …

定期的にジャージャー麺が食べたくなるとは、味覚がすっかり韓国人(笑)

先週木曜日はひばりが丘カルチャーセンター、そして日曜日は ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室でした♪ カルチャースクールの話はブログで余り書いていませんが どちらも長く続いています。 特に5年続いている上永谷の …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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