韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理レシピ

韓国の餅とカレーを使ってスープ仕立てに♪

12月から今月の上旬にかけて、ちょっとだけ夜の外出が増えました。そうなると、家族に作り置きするごはんは断然カレー! 今日は、カレーつながりでカレー味の韓国餅(トック)スープのレシピをアップします♪   &nbs …

さっぱりおかずの大根ときゅうりのナムル(センチェ)!

本日は祭日だと、先週の金曜日まで思い込んでおりました。。。会社員だったら会社を休む勢いでした(笑) 今日は久しぶりにレシピをご紹介します!     【大根ときゅうりのナムル(センチェ)】 調理時間:15分 ■材料:(4人 …

秋夕(チュソク)に合わせて豆腐チヂミの作り方です♪

今日は豆腐さえあればすぐにできちゃう、豆腐チヂミ(正確には、豆腐ジョン)の作り方をご紹介します♪ おうちごはんでも時々作る豆腐チヂミ。一品足したいときに便利なおかずかなと思います。^^   【豆腐チヂミ(豆腐ジョン)】 …

サトイモのピリ辛煮の作り方です♪

先日ご紹介した大根のしょうゆ漬け(チャンアチ)のレシピ。想像をはるかに超えて多くの方に作っていただき、この上ない喜びでした。ありがとうございました! 今日もレシピをご紹介いたします。^^     【サトイモのピリ辛煮】 …

箸休めにおススメ!大根のしょうゆ漬け(チャンアチ)のレシピです♪

コロナ禍になって、自分の働き方が大きく変わりました。思い返してみると、コロナが広まり始めた時に企画していた醤漬けのチャンアチワークショップを中止したんですよね。。。 そこで今日は、チャンアチのレシピをお伝えいたします! …

光州名物のサンチュ天ぷら!

韓国KBSテレビの팔도밥상(八道のお膳)を見ていると、地方食の奥深さをうかがい知り、画面にかぶりつきになってしまいます(笑) ソウルの食はどんどん洗練されている印象ですが、地域や各家庭の伝統を受けついでいる地方食。日本人 …

旬のナスを使った冷製スープの作り方です!

今日の東京は、朝から鬼のような暑さです。こんな時は冷たい食事を摂りたくなりますよね~。そこで今日は旬のナスを使った冷製スープのレシピをお伝えします。^^     【ナスの冷製スープ(가지냉국)】 調理時間:10分 ■材料 …

息子のお弁当はタッカンジョンとキャベツナムル!

昨日作った息子のためのお弁当です!     ・のりたまご飯・キャベツナムル・キウイ・ポテトサラダ生ハム添え・海苔入り卵焼き・ウィンナー・きすフライ・タッカンジョン(鶏の甘辛揚げ)   冷めたまま食べるおかずと、温めて食べ …

もずくを韓国風に♪もずくとしめじの炊き込みご飯の作り方です!

もずくって韓国で食べたことないかもと思い調べてみたところ、큰실말(クンシルマル)という単語はありましたが、沖縄食材のイメージが強そうですね。 今日はもずくを使って韓国風の炊き込みご飯の作り方をご紹介いたします!     …

超簡単に作れる常備菜(ミッパンチャン)!ししとうとさつま揚げの炒め物です♪

3連休いかがお過ごしですか?ほんだは読書したり、韓ドラ見たり、ネットでレシピを検索して今まで作らなかった料理を試したりしてます。^^ 今日もレシピをご紹介します!     【ししとうとさつま揚げの炒め物】 調理時間:10 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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