タグ : 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）
生牡蠣からのおうちごはんは牡蠣のジョン！
2022年1月25日 l--レシピ：チヂミ・ジョン●ほんだ家のおうちごはん
先週の土曜日、ひとりでお店にふらりと入ってランチ。メニューを見たら大好物の生牡蠣があったので、急きょ泡も頼んでランチを満喫しました♪ その後、なんとなく加熱した牡蠣も食べたくなり、久しぶりにお …
キンパ作りの教室は5月15日（日）に延期となりました！
2022年1月24日 l--つながるハングル／イベント告知
お知らせです！！ 1月30日（日）に予定していたよみうりカルチャー自由が丘さんでの「韓国のキンパで恵方巻」の教室は、東京都が2月13日までまん延防止等重点措置となりましたので、延期することにしました。 とーっても残念です …
お陰さまでスランジェで販売中の参鶏湯が人気です！
2022年1月23日 ●水刺齋（スランジェ）
先日、スランジェのマネージャーさんからご連絡があり、新宿高島屋店で販売中の参鶏湯が人気だそうです！ ありがとうございます。^^ 先日個人的に食事をしたときも、周囲を見渡したら参鶏湯を頼んでいるお客さまがいらっしゃったので …
こんなに丁寧に柚子茶を作ったのは初めてですよ！
2022年1月22日 l--レシピ：デザート
先日、ハンコックのオーナーシェフの林さんから無農薬を柚子をいただいたので、重い腰をあげて（笑）柚子茶作り！ 洗った柚子は水気を良くふき取って、横に半分に切って種を取りだします。横に切った柚 …
高崎シャンゴのパスタを使ってみました！
2022年1月21日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
先日、高崎におでかけしたとき、シャンゴでパスタを購入。早速、おうちランチで使ってみました！ 茹で時間はどのくらいかな～と袋をくまなく見ても、○分という数字が探し出せず。目を凝らしたら、好みの固さに茹で …
韓国語レッスン前のおひとりさまごはんはキムチ料理
2022年1月20日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
このところ韓国語レッスンのことを書いてなかったと思うのですが、昨年12月からスタートしたカナタ韓国語学院のオンラインレッスンは、２か月目に突入し週２回のペースで続けています。^^ クラス構成は日本人４人と中国人１人。ほん …
韓国の餅とカレーを使ってスープ仕立てに♪
2022年1月18日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
12月から今月の上旬にかけて、ちょっとだけ夜の外出が増えました。そうなると、家族に作り置きするごはんは断然カレー！ 今日は、カレーつながりでカレー味の韓国餅（トック）スープのレシピをアップします♪ &nbs …
かぼちゃとさつまいものポタージュにキムチが合わないわけがない！
2022年1月17日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
休日のおうちごはん～！ 傷み始めのかぼちゃがあったので、さつまいもと合わせてポタージュにしました。 皮をむいてスライスしたかぼちゃとさつまいもを柔らかくなるまで少な目の水で煮て、ちょっと冷ましてからミキサーにかけて、鍋に …
阿佐ヶ谷のハンコックでホンスルしてきました！
2022年1月15日 l--韓国料理店／東京その他
昨日は、イベント等でお世話になっている阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK（ハンコック）」さんへ。ホールスタッフののこさんが仕事を辞められると知って、のこさんに会いにホンスル（ひとり酒）してきました～！ …
おうちごはんはカムジャタン！
2022年1月13日 ●ほんだ家のおうちごはん
先日、軟骨つきの豚バラ肉が手に入ったので、メークインと合わせてカムジャタンを作りました～！ 一度茹でこぼした豚肉を水、スライスした生姜、たまねぎと一緒に鍋に入れて、１時間ほどグツグツ。豚肉が柔 …
