韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国餅教室

韓国の黒豆でインジョルミ♪韓国伝統菓子コース日曜日クラス

ちょっと遅くなりましたが、先月に行われた韓国伝統菓子コース 日曜日クラスのレポをお届けします!   写真は材料の黒豆。 韓国で中途半端に皮むきの状態で売っています(笑) 韓国語で거피팥(コピパ)という言い方をし …

電話不通の重要なお知らせと韓国伝統菓子コースレポ!

まずは重要なお知らせ。 昨日、電話のコードを抜いたりして、事務所のプチ模様替えをしたら それから電話が繋がらなくなってしまいました(大泣) 7月1日(金)の午前中の修理の方が来るので 開通するまでは、何かありましたら携帯 …

全羅南道の新安郡と全羅北道の全州で韓食教育!そして、韓国餅菓子ワンデーレッスンのお知らせ♪

6月11日(土)~18(土)は、全羅南道(チョルラナムド)新安郡(シナングン)と 全羅北道(チョルラプクド)全州(チョンジュ)に行きますので ほんだは日本不在となります。   新安郡では、アミの塩辛作りと塩田体 …

コチュジャン作りの韓国料理教室と韓国餅教室のレポとお知らせ!韓紙工芸もよろしくです♪

日曜日は2コマ教室があり、1コマ目はほんだが講師のコチュジャン作り そして、2コマ目は野原由美が講師の韓国餅作りでした♪   白菜キムチ作りに続いて、毎年恒例になりそうなコチュジャン作り。 自宅も帰ってからも塩 …

6月の韓国研修中に野原由美が餅菓子ワンデーレッスンを行います♪

6月は4か月ぶりの韓国デス! 全羅南道の新安郡で仕事関係と、全州での勉強が目的なので プライベートの時間はあまりなく。 ソウルもバスで通過するだけ・・・。 唯一のお楽しみは、利川(イチョン)の陶磁器村巡りかな~。 ってこ …

新スタッフお披露目会&韓国デザート教室のお知らせ♪

先日の韓国滞在中、栄養士や調理師といった「国家資格」って 強力だよね~という話になりました。 その一方、料理研究家は名乗るのが自由。 揺るぎないものは何かな?と考えたら、法務局に登録している肩書き 「代表取締役」がありま …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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