韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓菓

7月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、一年ぶりに聞慶の五味子茶をご用意いたします!そして、韓菓教室のお知らせ♪

昨日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました。レポは改めて書きます。 今日は2つお知らせがあります。^^ まずは、ほぼ毎月行っているプチセミナー。2ヶ月毎に同じテーマを設定しているので、 …

時間をかけて心をこめて、韓国餅と韓菓を作りました!次回は8月31日(土)です!

5月も最終日となりました! 元号が令和になり、みなさまにとって印象的だった一か月だったと思います。^^ 仕事が後半にババンと詰まってしまっててんてこ舞いでしたが、5月の仕事は今夜一本終えてしばらくは料理の試作に時間を費や …

南山谷韓屋マウルの餅韓菓フェスティバルは本日11日まで!ますますパワーアップの韓国伝統茶と韓国菓子♪

昨日Facebookを見たら、南山谷韓屋マウルで開催中の 「餅韓菓フェスティバル」と「伝統酒と伝統飲食の出会い」に 知り合いがいっぱい関わっていてビックリ!     昨年の8月、全州(チョンジュ)で一 …

韓国の黒豆でインジョルミ♪韓国伝統菓子コース日曜日クラス

ちょっと遅くなりましたが、先月に行われた韓国伝統菓子コース 日曜日クラスのレポをお届けします!   写真は材料の黒豆。 韓国で中途半端に皮むきの状態で売っています(笑) 韓国語で거피팥(コピパ)という言い方をし …

一度食べたらクセになる韓菓(ハングァ)!梅雀菓(メジャクァ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 一度食べたらクセになる!韓菓(ハングァ)   レシピは   → 梅雀菓(メジャックァ) 梅雀 …

新スタッフお披露目会&韓国デザート教室のお知らせ♪

先日の韓国滞在中、栄養士や調理師といった「国家資格」って 強力だよね~という話になりました。 その一方、料理研究家は名乗るのが自由。 揺るぎないものは何かな?と考えたら、法務局に登録している肩書き 「代表取締役」がありま …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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