2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。

利川(イチョン)のサギマッコル陶芸村を一度出て、ランチ。

ソウル・利川


お店は、속초 코다리 냉면(束草コダリ冷麺)。
店名の横に、韓牛トガニとも書いてあります。

束草(ソクチョ)は江原道(カンウォンド)の海辺の街ですね。

ソウル・利川


トガニとは、牛の膝軟骨。
トロトロに煮込んであります~。

コラーゲンたっぷり取れちゃうって感じ?

ソウル・利川


コダリ水冷麺。

こちらの冷麺、なかなか特徴的なのですが、コダリという半干しのタラが
入っています。

調べたところ・・・

コダリ冷麺は咸鏡道(ハムギョンド)の端川(タンチョン)の名物で
アバイマウルに暮らしている人たちにおいて、故郷を想う大切な料理なんだそうです。

スープもタラが入っているかと思います。
さっぱりながらも、旨味がありますね。

赤いトッピングは、タラの和え物。

麺が細めで、するすると食べられます
音符

写真はありませんが、飲み物として温かいスープだけが出るんですよ。
ほっとしますね。

利川(イチョン)といえば、お米の産地として有名ですが
束草(ソクチョ)コダリ冷麺は、印象的で忘れられない味の一つとなりました
ぐぅ~。

右 속초 코다리 냉면(束草コダリ冷麺)

京畿道龍仁市シンジ区ソンボク洞66-10
031-264-9959

ライン  ライン ライン ライン ライン

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