昨晩は珍しく自宅でチヂミを焼きました！
ニラチヂミとキムチチヂミ
ディプロマコースや基本コースでは、フライパン一杯に大きく焼かないので
フライパンを持ち上げて、チヂミをひっくり返す技が衰えていないか
確認をしようと・・・（笑）
ニラチヂミとキムチチヂミの二種類を作ったら
キムチチヂミはちょっと崩れてしまいました。
美しく焼けたニラチヂミを前面に出して写真撮影（笑）
でも！
味はキムチチヂミの方が家族に好評でした～♪
だって～。
使用した白菜キムチは、ほんだともみのお墨つきですから！ㅋㅋㅋ
ご自身でいつも漬ける方は、自分のものが一番美味しいに
決まってますよね～♪
キムチといえば！
8月21日（日）、夏キムジャンを楽しむ会を開催いたしました！
お祭り好きですから、料理研究家７周年記念も兼ねちゃいました。＾＾
夏キムジャンを楽しむ会
カルチャーに５年通ってくださっている方もご参加。
ほんだのキムチを良くご存じ！
当初からレシピは大きく変わっていないのですが
使用する材料がどんどんグレードアップしているので
味が変化しています。＾＾
夏キムジャンを楽しむ会
ご自宅に畑を所有されている方もいらっしゃり
本格的にキムチ作りをしたいという熱意がすごくて！
細かい質問にも答えました。＾＾
夏キムジャンを楽しむ会
先日キムチに関する本を読みまして
韓国での方法と比較して、日本の環境に適した作り方が
記載されていました。
商品化しているキムチは教室と違う方法をとっているので
本を読んだときに、やっぱり！と確信に変わりましたよ～。
夏キムジャンを楽しむ会
写真はキムチヤンニョム～。
これを塩漬けした白菜にぬりぬりして、バタバタしているうちに
肝心な白菜キムチ完成写真、撮り忘れました。。。
夏キムジャンを楽しむ会
白菜キムチの他に用意したものは
ゆで豚
葉物野菜
チャプチェ
ワカメスープ 料理研究家としてのお誕生日なんで（笑）
雑穀ご飯
アルコール少し
巨峰 写真にありませんが
この日は、長いお付き合いの方、お初の方といらっしゃったのですが
全員が以前からお知り合いのように、話が盛り上がって大爆笑の連続。
韓国好きの強みですね！
そして、じゃんけん大会をして、オリジナルコチュジャンとサムジャンを
一名さまずつプレゼント♪
夏キムジャンを楽しむ会
最後にチーム白羊寺（ペギャンサ）から、農作業の帽子をプレゼントで
いただきました。ありがとうございました！
多くの方からお気遣いの品を良くいただきます。
申し訳ないくらいに・・・。
頂き物は基本的にSNSにアップしませんので、ご理解ください。
今回の農作業帽子は、ネタです（笑）
つながるハングルのお陰で、韓国関係のご縁が広がったと聞くことがあります。
つながるハングルは日韓交流や語学マッチング事業でスタートし
７年前から食を中心に展開していますが、人と人のご縁をつなげるミッションは
10年前から変わっていません。
今後、事業内容は少しずつ変化するでしょうが
ミッションだけは変わらず果たしていきますので
引き続きご愛顧ください。＾＾
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
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9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/3（土） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/4（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/8（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
9/17（土） 【第6期】韓国料理ディプロマコース
9/22（木・祝） おいしい韓国料理サロン
9/27（火) 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
10/19（水） 豪華2本立て!白菜＆大根キムチ教室
10/20（木） 豪華2本立て!白菜＆大根キムチ教室
10/29（土） 豪華2本立て!白菜＆大根キムチ教室
10/30（日） 豪華2本立て!白菜＆大根キムチ教室
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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- ほんだともみのネットショップ, 韓国料理教室, 第４回キムチグランプリ, 手作りコチュジャン, 白菜キムチ
