韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。

韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 本田朋美(ほんだともみ)紹介

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【代表取締役・韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 本田朋美(ほんだともみ)紹介】

韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 本田朋美(ほんだともみ)

1987年4月~1990年3月
伊藤忠マシナリー株式会社にて、中近東向け電力発電設備の輸出営業事務を担当。

1990年9月~1991年3月
伊藤忠商事株式会社にて、中国、中南米からのゴマの輸入営業事務を担当。

1991年4月~1993年8月
ニュージーランドビーフジャパン株式会社にて、オーストラリア、ニュージーランドからの牛肉の輸入営業事務を担当。

1996年9月~2002年8月
株式会社トゥミックスにて、マーケティングリサーチ業務を担当

2002年9月
個人事業主として独立し、株式会社トゥミックスの下請け業務を請け負い、ライターとしても活動。

2006年1月に韓国語講師と生徒のマッチングサービス「つながるハングル」を立ち上げる。

その後、会員向けに行った韓国料理交流会が評判を呼び、南漢亭オーナーだった故・趙重玉先生から韓国料理を学ぶ。

2009年8月から韓国料理研究家としての活動を開始。

2012年1月に法人化。

現在は韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチンでレシピを掲載。公共団体、食品企業、飲食店、メディアからの依頼を受け、イベント企画・実施、レシピ・商品開発、韓食の広報活動、執筆等を行っている。

2016年9月より聞慶市(ムンギョンシ)観光広報大使に就任。日韓の懸け橋として積極的に活動している。

保有資格

・調理師
・薬膳料理マスター(韓国)
・郷土料理マスター(韓国)
・宮中料理マスター(韓国)
・餅・韓菓マスター(韓国)
・漢方養生指導士 初級
・野菜ソムリエ
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
・柳原料理教室本科修了
・飾り巻き寿司技能2級
・実用英語技能検定2級
・辻調理師専門学校通信教育日本料理技術講座修了
・延世大学語学堂夜間課程8級修了

受賞歴

・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 金賞受賞
・2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 ソウル市長賞受賞
・2015年民団韓食ネット協議会主催 第4回キムチグランプリ 金賞受賞
・2016年大阪韓国文化院主催 韓国料理コンテスト グローバル「韓国の味」日本予選出場

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家・慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使です。

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、 ツアーの企画開催、執筆、商品製造販売、メディアへの出演などを通じ、韓国料 理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリ アンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了
詳しくは、こちらから

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