韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

  • HOME »
  • 韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

11月9日(土)開催!忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会

アンニョンハセヨ! お知らせです! 11月9日(土)に、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷HANCOOKの林三樹夫シェフ、そしてほんだの3人で「忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会」を開催いたします! 本日10 …

忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会

もう二度と余らせない!コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」☆フーディストノート

アンニョンハセヨ! 本日フーディストノートで「チャンジャ」に関する記事とレシピが掲載されました! もう二度と余らせない!コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」 記事の方では、塩辛の歴史や食文化について書きまし …

チャンジャキンパ

冷やしそば(メミルネングクス)のレシピと新刊「クンムルなしでは始まらない!」Amazonエスニック・アジア料理本部門14位!

アンニョンハセヨ~。 まだまだ残暑が厳しいですね! そこで今日は、ナスラックキッチンのサイトで8月に掲載された「冷やしそば(メミルネングクス)」のレシピをご紹介します♪ メミルネングクスの作り方は、冷やした出汁に薄口しょ …

冷やしそば(メミルネングクス)

10月12日(土)は、新刊「クンムルなしでは始まらない!」出版記念!「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」

つい先日お知らせしましたが、10月12日(土)に、新刊「クンムルなしでは始まらない!」の撮影で器を貸してくださった阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフと、「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」を開催いたします! 今回のメイ …

トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会

チェッコリさんでの新刊イベント!クンムル(スープ)は韓国の食の基本です!

アンニョンハセヨ! 一昨日の9月5日に、CHEKCCORIさんで新刊イベントがあり、出演しました! イベントでは韓国の食の基本から、本の企画のきっかけとなったNetflixの「スープの国」について、企画から出版までお世話 …

チェッコリイベント クンムルなしでは始まらない

台風で開催が危ぶまれた「済州島の美食を楽しむ会」が無事終了!

アンニョンハセヨ! 先週の8月31日(土)は、阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフ、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、そして、ほんだのコラボイベント「済州島の美食を楽しむ会」がありました! 台風10号の進路にやきもきしまし …

済州島の美食を楽しむ会

本日9月4日発売!「クンムルなしでは始まらない!」

アンニョンハセヨ~。 今日の午前中は近所にある、比較的大きな本屋さんに行って来ました! そこで料理本の棚をチェックしたら、ありがたいことに「クンムルなしでは始まらない!(誠文堂新光社)」がありました。^^ 誠文堂新光社さ …

クンムルなしでは始まらない!

本の企画についても少しお話します!9月5日(木)チェッコリさんでの「クンムルなしでは始まらない!」出版イベント

昨日は阿佐ヶ谷HANCOOKさんでHANCOOK×ビョンさん×ほんだのコラボイベント「済州島 の美食を楽しむ会」がありました! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました! レポは改めて書きたいと思います♪ 昨日の …

クンムルなしでは始まらない!

ナスラックキッチンに掲載!「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」

連載中のナスラックキッチンで「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」のレシピが掲載されました! 茹でた豆もやしに、野菜とカニカマを入れて、辛子醤油で和えたら完成です! 後味にくるピリッとした柔らかい辛味が感じられます!  …

豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ) ナスラックキッチン

新刊「クンムルなしでは始まらない!」が届きました。レシピページはこんな感じです!

昨日、新刊の「クンムルなしでは始まらない!」が私の手元に届きましたーー! 何度も原稿チェックをしましたが、一冊の本になると感慨深いですね! そこで今日は、誠文堂新光社さんから事前にご覧いただけるページをいただいたので、ア …

クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
1 2 3 468 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP