自分が監修したスランジェのテジコムタンを、ランチで
2026年1月30日 ●水刺齋（スランジェ）
昨日1月29日（木）、新宿での用事を終えて立ち寄ったのは水刺齋 （スランジェ）新宿高島屋店。 ランチで選んだのは、私が監修したテジ（豚）コムタンです！ 最初に運ばれてきたパンチャン（おかず）は、きんぴら、ほうれん草ナムル …
少人数で、じっくり学ぶ！韓国料理ディプロマレッスン体験講座のご案内です！
2026年1月29日 l--つながるハングル／イベント告知
2025年4月よりスタートした韓国料理ディプロマレッスンは、現在第2期まで進行中です。 1期は4名、2期は3名。少人数で、計7名の方がじっくり学ばれています。 最初は少し緊張気味だった受講生の皆さんが、回を重ねるごとに変 …
成城学園「HOSEKI」で、ワタリガニの醤油漬け（カンジャンケジャン）のコースを味わう
2026年1月26日 l--韓国料理店／東京その他
先日、成城学園にある韓国宮廷料理 HOSEKI に、ディプロマレッスン2期の方々と新年会で伺いました。 昨年11月のコラボイベント以来の訪問。 この日は、ワタリガニの醤油漬け（カンジャンケジャン）コースを予約していたので …
ディプロマレッスン特別編！パンチャンレッスンを開催しました
2026年1月25日 l--つながるハングルの日々
1月23日（金）、ディプロマレッスンの特別編として、パンチャン（お惣菜）をテーマにしたレッスンを開催しました！ 通常のディプロマレッスンでは、「아름다운 한국음식 300선（美しい韓国料理300選）」のレシピを使用し、韓 …
1月31日(土)開催！この冬最後の白菜キムチ＆カクトゥギ ワークショップ
2026年1月8日 l--つながるハングル／イベント告知
今週末、いよいよ大学の冬学期が終わり、1ヶ月半の休みに入ります！ お正月をほぼ返上して授業を受けていたので、今年のおせちはとてもシンプルでした。それでも、和食が続くと、食べたくなるのが韓国料理。 キムチの味にほっとしたり …
11月の韓国滞在記！韓国伝統飲食研究所の帰りに食べたヘジャングッ
2026年1月5日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日も、11月の韓国滞在記です！ 11月の滞在はフードセラピーへの参加が本来の目的だったのですが、執筆が追いつかず……今回は思い切って割愛します（笑）。 2025年11月27日。 この日は、韓国伝統飲食研究所を訪ね、尹淑 …
学びを最優先に過ごした一年 ！2025年への感謝と、2026年へ
2026年1月1日 l--つながるハングルの日々
あけましておめでとうございます！ 2025年、たくさんの方に支えられ、無事に一年を終えることができました。いつも応援していただき、本当にありがとうございます。 昨年は、引き続き大学の勉強を最優先にして過ごしました。時間に …
地元に愛される味！南大門市場・南門餃子のカルマンドゥ
2025年12月29日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日は、11月の韓国滞在記をお届けします！ 2025年11月26日。 数日間続いたフードセラピーを終えた翌日、オンニと向かったのは南大門市場。 オンニの知り合いのお店を訪れた際、店員さんに教えてもらったのが、市場の一角に …
本日12月26日(金)20時より募集スタート！2月7日(土)開催・大邱と冬の韓国料理を楽しむ会
2025年12月26日 l--つながるハングル／イベント告知
お知らせです！ ご好評いただいている韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック（HAN COOK)」の林三樹夫シェフ、韓国料理研究家の本田朋美のスペシャルコラボイベント「大邱と冬の韓国料理を楽し …
1月31日(土)開催！冬を元気に乗り切る 白菜キムチ＆カクトゥギ ワークショップ
2025年12月18日 l--つながるハングル／イベント告知
今週は、大学の授業と商品開発を中心に日々を過ごしています。^^ 忙しい日が続くと、なかなか食事作りまで手が回らないこともありますが、そんなとき作り置きのお惣菜やキムチが本当に重宝します。 寒さがいよいよ本格的になる冬。韓 …
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