韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理レシピ

Youtube再開しました! お勧めの韓国食品をご紹介します!

アンニョンハセヨ! 先日から、ショート動画ではありますがYoutubeを再開しました! スーパーで買えるおススメの白菜キムチ ころころトッポキで韓国雑煮 カルディで買えるころころトッポキ。見た目は雪だるまのように可愛いで …

ころころトッポキ

2月28日のNHK「ひるまえほっと」で「いか炒め」をご紹介しました!

NHK「ひるまえほっと」、2月28日(金)に無事に放送されましたね! ご視聴くださったみなさま、ありがとうございました^^ 今回ほんだは番組内の「かんたんごはん」のコーナーで「いか炒め」をご紹介させていただきました! 材 …

NHKひるまえほっと かんたんごはん いか炒め

ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)」のレシピが公開されました!

先日、ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)」のレシピが公開されました! 韓国のすいとんは岩手の郷土料理である「ひっつみ」のように、生地を薄く延ばしてちぎるように入れるのが特徴(先日、ひっつみのことを …

エゴマのすいとん(トゥルケスジェビ)

ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました!

昨日、ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました! この材料だとポックンパッ(チャーハン)にしたいところを、敢えて丼にしてみました! ツナは万能ですし、美味しいキムチを使えば、味がちゃんとまとまりますー …

ツナキムチ丼

ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ(ヘムルチャプチェ)」のレシピが掲載されました!

昨日、ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ(ヘムルチャプチェ)」のレシピが掲載されました! チャプチェは色々と作り方がありますが、味付けして炒めた春雨と炒めた具材を最後に混ぜ合わせると、春雨のモチモチ感が続いて、最後まで …

海鮮チャプチェ

ナスラックキッチンで「スノーチキン」のレシピが掲載されました!

先月、ナスラックキッチンで旨辛ポトフに続いて「スノーチキン」のレシピが掲載されました! → スノーチキン 今回、手羽元を使いましたが、骨なしの鶏ももでもいいです! そして、下味に使用したコンソメはなくても大丈夫です! ポ …

ナスラックキッチン スノーチキン

「コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)」で体の中から温まる♪

アンニョンハセヨ! ナスラックキッチンで「コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)」のレシピが公開されました! コチュジャンとテンジャンで、コクのあるスープになっています♪ 具材は野菜だけにしていますが、お肉や貝類を入 …

コチュジャン味噌うどん(ジャンカルグクス)

ナスラックキッチンに掲載!「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」

連載中のナスラックキッチンで「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」のレシピが掲載されました! 茹でた豆もやしに、野菜とカニカマを入れて、辛子醤油で和えたら完成です! 後味にくるピリッとした柔らかい辛味が感じられます!  …

豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ) ナスラックキッチン

副菜に最適!切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」

アンニョンハセヨ~! 連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました! → 副菜に最適!切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」 記事では、主な韓国のきゅうり料理をご紹介しています! そして、レ …

きゅうりキムチ

ナスラックキッチンでレシピ公開中!リンゴをたっぷり入れた「ビビンうどん」

先月なのですが、連載中のナスラックキッチンで「ビビンうどん」のレシピが掲載されました! このレシピのタレは、すりおろしたりんごで甘味を、韓国産の粉唐辛子で辛味を出しました。コチュジャンを入れていないので、さっぱりしてます …

ビビンうどん
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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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