韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

ソウルの広蔵市場で味わう!絶品ユッケとピンデトック!

引き続き、韓国視察旅行記をお届けします!  2022年11月22日の昼は、ソウルの広蔵市場(クァンジャンシジャン)へ。     ランチタイムだけあって、かなりの人出でした。広蔵市場を訪れたのは、実に何 …

ソウルの東大門エリアで食べられる朝食!手打ちのカルグクスに舌鼓♪

韓国視察旅行記をお届けします!  2022年11月22日、再びソウルで迎えた朝。       朝食はふらふら歩いて偶然見つけた、東大門エリアの맛칼국수(マッカルグクス)で。     この辺り、以前は朝 …

맛칼국수 カルグクス

東大門(トンデムン)で大好きなスンデスープを朝食に♪

今日は2月のソウル出張のレポをお届けいたします! 2020年2月14日(金)。 ほんだがソウルを訪れたときは武漢で新型コロナウイルスの感染者が急増していたので、中国人観光客がおらず街はガランとしていました。 この時はまさ …

美味しさに確信♪韓食空間レポパート1☆ソウルミシュランツアー

昨日は白菜キムチと水キムチを作る会を開催いたしました!やり切った感でいっぱいでした。 次回は3月6日(金)の開催が決まりました。^^その次は11月になりますので、よろしくお願いいたします! 今日は11月のミシュランツアー …

南大門市場の近くでコスパの良い白飯定食

今日は順番的にソウルミシュランツアーのレポを書くのですが、番外編の朝食についてお届けいたします!   2019年11月11日(月)。ソウル路7017を歩いた後、グーグルマップを使って朝食の店を探しました。 近くに南大門市 …

仁寺洞の中の聞慶(ムンギョン)!

今日は昨年11月のソウルミシュランツアーのレポをアップします! 2019年11月11日(月)。集合時間が遅めだったので、朝はホテルからソウル駅まで散策しました。     行きはソウル路7017の下の道をトコトコと歩き   …

ソウルのレスケープホテルのバーで女子会

今日は11月のソウルミシュランツアーのレポをアップします! 2019年11月10日(日)。ディナーの後、余力が残っているメンバーで夜の街へ。 お一方が探してくださったバーで女子会です。そのバーは、南大門のレスケープホテル …

明洞の外れにある羅州(ナジュ)コムタンの専門店で朝食を♪

昨日に続いてミシュランツアーのスピンオフレポ! 2019年11月11日、ミシュランツアーのメンバーとの待ち合わせ前に、ホテルからソウル駅までお散歩。 偶然、全州(チョンジュ)の名店である三百家(サンベクチプ)を発見したも …

ソウルで世界のクラフトビールが選び放題!

今日はソウルミシュランツアーのスピンオフレポをお届けいたします! 2019年11月10日(土)。 夕食の後、ホテルにチェックイン。そして、有志でソウルの夜の街を散策しました。     ホテル近くの新世界百貨店。今年のイル …

奥の深いソウルの精進料理に魅了!鉢孟供養(パルコンヤン)パート2

ソウルミシュランツアー、鉢孟供養(パルコンヤン)編のパート2をお届けいたします♪ パート1は下記をご覧ください。^^ → さらに洗練されたソウルの精進料理!鉢孟供養(パルコンヤン)パート1 2019年11月10日(土)。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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