韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国料理店/銀座

銀座の釜めし大統領の韓国料理はどれも繊細で優しい味でした!

月曜日の夜、銀座の釜めし大統領で会食。過日のランチを含めると2回目の訪問です。夜のメニューが気になっていました。^^ ご一緒したのは、コリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんと、私が韓国料理の業界に入ってからずーっと …

銀座にオープンした韓国料理店! 釜めし大統領に行ってきました!

一昨日の水曜日、知人の申大永(シン・デヨン)さんが銀座にオープンした韓国料理店「釜めし大統領」に行ってきました!       店名の釜めしの文字を見ると和食をイメージしますが、釜めしは韓国語 …

韓国味工房EIKOのりんごチヂミが衝撃的でした!

年末のことなんですが、銀座にある韓国味工房EIKOさんに お邪魔しました!   こちらのお店、写真の中央にいらっしゃる韓国料理研究家・小幡洋子先生の 勤務先です。 小幡先生といえば、つながるハングルのFBページ …

期待以上の美味しさ☆新橋だひゃん

先週、新橋に出没。一度行ってみたい韓国料理店があったのですが、ランチタイムに間に合わずスマホで検索して、近くで見つけたお店に入りましただひゃん・新橋烏森口店。新橋エリアに2店舗構えているようです。 入店したのが午後2時過 …

絶品フローズンマッコリ!新橋生マッコリ家

昨日は、新橋にある生マッコリ家 に行ってきました~ 写真のフローズンマッコリ。 甘みが控えめで、グイグイいけちゃいました。 お陰で、今朝はすっかり寝坊・・・ お弁当が作れませんでした(笑) 生マッコリ家 のお料理がどれも …

本場冷麺の味を極める!銀座サンムーン

先日、銀座のボクデンで韓国料理 を堪能した後、向かったのはサンムーン 。 こちらのお店のウリは朝鮮半島の本場の味を日本で極めたという冷麺です お店には麺を押し出す機械もあって、小学生の社会科見学のように 眺めてしまいまし …

おいしい韓国創作料理!銀座ボクデン

超久しぶりの韓国料理店レポをお届け致します。 写真多め、文字少なめで 先週、韓食ナラつながりの方たちとの銀座のボクデン で食事会。 店内にはシャンデリアがあり、BGMはジャズだったりして 新大久保にはない雰囲気を醸し出し …

美肌力アップ⁉銀座の韓豚屋で豆乳冷麺

一件目の用事を済ませて、午後の打ち合わせ前に、韓豚屋でランチ。 注文したのは、本日の冷麺の濃厚豆乳冷麺。 白キムチ入り。 ポン酢を掛けて食べてくださいと言われたけど… 別料金のランチ白菜キムチを注文して、豆乳冷麺に投入。 …

ソウルの美食家たちを魅了!銀座のソソンジェでスンドゥブとランチビール☆

一昨年前に、一緒に韓国旅行をしたアイコさんとランチしてきました お店は、銀座三越にある素饍齋(ソソンジェ) 。 韓国の三清洞に本店があり、ソウルの美食家たちを魅了してきたとのこと。 ただ、ほんだは本店未体験・・・。 以前 …

銀座ユン家はツイッターつながり!

ツイッターでは韓国料理店からフォローして頂くことが結構あります。 私は、韓食関係者とどんどん繋がっていきたいので、本当にありがたいですね 昨日のツイッターランチ勉強会 の会場は、ツイッター繋がりのユン家 。 銀座エリアの …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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