韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

|–韓国の発酵食

ポテサラ論争からのフジテレビ「ノンストップ」!きゅうりキムチでポテサラ作りました♪

数日前にTwitterで話題になった「ポテサラ論争」。ほんだも偶然、そのツイートを見ていました! 反響の大きさ …

韓国スタイル!梅エキスの活用方法♪豚肉のコチュジャン煮☆ナスラックキッチン

今日も水キムチの製造をしてきました!ご注文くださった方々には、本当に感謝の言葉しかありません。ありがとうござい …

李朝園さんの冷麺でおうちごはん!

先週の金曜日から土曜日の朝にかけてご注文頂いた水キムチを発送いたしました!     今回作ってみて体感したのが …

水キムチは食材を変えてお届けしてもいいですね♪

昨日、水キムチに関するオンライン講座の資料作りをしました。     韓国の地方の水キムチを調べていたら、楽しく …

調味料を手作りする贅沢!味噌と豆板醤

昨日スタートしましたネットショップ【Hakkori】。ご注文を頂き、めっちゃ嬉しいです!     → 【商品販 …

本日7月9日(木)よりスタート!水キムチの販売で免疫力を高める食生活を応援します!

昨晩、熊本より帰京いたしました! 大雨の被害が広がる中に熊本入りしたため、多くの方にご心配をかけてしまい、申し …

夏の風物詩!コングクスを頂きました♪/休暇と水キムチ販売日のお知らせ

今日は注文していた餅粉のピックアップ目的で新大久保へ。ランチタイムとぶつかったので、サムスンネさんに行ってきま …

来週から商品販売とオンラインレッスンのHakkori(発酵コリア)を始めます!

食品検査をクリアしましたので、今日製造許可を取得しているスペースと契約をしてきました! 来週からHakkori …

日韓の発酵食を食卓に!石川県の珍味をお取り寄せしました♪

今年は、兼ねてから行ってみたかった北陸の旅行を検討しています。     発酵を巡る旅にしたいので、その前に石川 …

ハーブで納豆作り♪7月から発酵食ワークショップを再開します!

東京アラートが解除しそうですね!経済活動が始まると感染者の微増が予想されていたそうですが、ステップ3への移行は …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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