韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国文化を知ろう!

韓方好きさん必読の本!黒田福美さんの韓方案内

黒田福美さんの新書「韓国韓方のすべてがわかる黒田福美の韓方案内」を拝読しました。以前から韓方の本を執筆されているお話を聞いていたので、いつ頃出版されるのかなと気になっていました。 最後まで読んでから感想を書こうと思ってい …

奉先寺(ポンソンサ)慧我僧侶さま(ヘアスニム)との出会いがきっかけで選んだ韓国菓子と伝統茶!

今日はスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました。 平日だったからか、いつもより参加者がやや少なかったのですが・・・。募集ページを見て驚愕! 参加費が未記入でした。 リピーターさんはご存じなの …

葉物野菜で食べ過ぎを防ぐ!サムパッの食べ方は理にかなっていた!あさイチの特集♪

2日ブログを更新できませんでした。。。 クリスマスイヴは、一日お休みモード。 昨日は急きょ入ったメディア関連の仕事でした! 仕事らしい仕事は、昨日が最終日。 今日からは来年に向けた準備をしながら、掃除に励みます~。 &n …

マッコリの酵母と乳酸菌で脳腸相関♪東京農業大学と韓国農水産流通公社共同で成分分析が発表されました!

昨日は帝国ホテルで行われた「マッコリ成分の分析結果発表と広報大使任命式」に 行ってきました♪   マッコリは日本の居酒屋にも置かれるようになり浸透しましたよね~。 知られるようになったのは、チャン・グンソクさん …

藤原倫己さんのコラム「韓国のゴールデンフルーツ」金建三のレシピもあります♪

今日は朝から、スタッフみんなで商品発送の準備。 先日ショップチャンネルで販売した「まかないキムチ」の セッティングをしました! ひたすら箱に詰める単純作業。 単純作業って、無心になれるからいいですね~♪ 今日はちょっとバ …

全州(チョンジュ)盛味堂(ソンミダン)のビビンバとピビムパッ!韓食の外国語表記法

韓国つながりで仲良くなったお方のインスタグラムに 忠清南道(チュンチョンナムド)のツアー写真がアップされていたのを見て 思い出したっ! 5月に行った忠清南道(チュンチョンナムド)のレポを ブログに書き忘れていたことを・・ …

韓国の栄養ニラ!

そろそろ11月の韓国旅行記をアップしようと思うのですが、正直!美味しいもの率が、いつもより低かったんです・・・ そこで今回は、韓食教育とオススメのお店だけご紹介しようと思います。 その前に!先日、友だちにお願いして韓国で …

食べることは生きること!ハンメの食卓

レシピ本を買いました コリアンネットあいちから、出版されましたハンメとはおばあちゃんのことで、慶尚南道(キョンサンナムド)の「ハルメ」が変化した在日の方の言葉なんだとか。 このレシピ本は、在日の方が作られたコリアン家庭料 …

11月11日はペペロデー!

先日、新大久保のK-PLUSで打ち合わせしたときに発見 韓国で11月11日はペペロデーといって、ポッキーに似たペペロというお菓子を親しい人たちに贈ります。 写真はビッグサイズのペペロなのかな~とみたら、色々な種類の通常サ …

王様の軽食!韓国のお粥

知人のイメージコンサルタントであり、パワーブロガーの藤川ミサさんが気が付かないうちに、ほんだのことを記事に書いて頂いていました(笑)  オススメ♪韓国美容粥の『ボンジュク』 新大久保の本粥(ポンジュク)は1回(2回あるか …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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