韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

新じゃが全部これにする♪韓国人が溺愛!ヤンニョムで作る煮物「ジョリム」

アンニョンハセヨ~。連載中のフーディストノートさんで、煮物の「ジョリム(または、チョリム)」の記事とレシピが紹介されました! 新じゃが全部これにする♪韓国人が溺愛!ヤンニョムで作る煮物「ジョリム」 今回も記事の中で、ジョ …

カムジャジョリム

辛い料理が苦手な方も堪能できる! 海鮮の白スンドゥブチゲのレシピをご紹介します♪

先日、ブルダックマヨ丼に続いて、ナスラックキッチンにレシピが掲載されました~♪ 海鮮の白スンドゥブチゲ(ヘムルペクスンドゥブチゲ) 見た目の通り、唐辛子を使わずに仕上げた「海鮮の白スンドゥブチゲ」です! 見た目が地味なの …

海鮮の白スンドゥブチゲ

韓国料理屋さんで食べるアレ!作り置きおかず「チャンアチ」がお弁当に超便利♪

アンニョンハセヨ~。 サイバー大学の入学式&オリエンテーションに参加するために、2泊3日でソウルに行って来ました。昨日から授業が始まりましたので、サイバー大学について、追々記事にできたらと思います。^^ お知らせが遅くな …

フーディストノート チャンアチ

やみつき必至の麻薬丼! ブルダックマヨ丼のレシピをご紹介します♪

お陰さまで、レシピの連載12年! ナスラックキッチンさんで、レシピがアップされました~。 今回ご紹介するのは「ブルダックマヨ丼(プルダックマヨ丼)」です♪ ブルダックは漢字で書くと「火鶏」。辛く味付けして焼いた鶏肉です! …

ナスラックキッチン ブルダックマヨ丼

ナスラックキッチンで掲載! 「キムチマンドゥ」と「キルムトッポッキ」のレシピです♪

ナスラックキッチンで、「キムチ餃子(キムチマンドゥ)」と「油トッポッキ(キルムトッポッキ)」のレシピが掲載されました♪ 写真では分かりにくいですが、マンドゥの中にはキムチが入っています! 熟成したキムチを使うと、美味しさ …

ナスラックキッチン

産んでくれた母親に感謝しながら、韓国人が一生食べ続ける「わかめスープ」

3泊4日の釜山旅を終え、昨晩帰国しました~。釜山旅行記は少しずつアップしたいと思います♪ 釜山旅でお知らせが遅くなりましたが、24日にフーディストノートさんで「わかめスープ」の記事とレシピが掲載されました! 産んでくれた …

おせち料理にも♪韓国ドラマでもおなじみの「ジョン」の作り方

アンニョンハセヨ~。今日は待ちに待ったクリスマスイブ! 今夜はごちそうで幸せな気持ちが広がりますね♪ そして、クリスマスが終われば、待ち構えているのはお正月。すでにお正月の準備に取り掛かっている方もいらっしゃいますよね? …

ジョン(チョン)

普段の食事に取り入れたい! 簡単に作れるホバッチュッ(カボチャ粥)

連載中のナスラックキッチンで、ホバッチュッ(カボチャ粥)のレシピが掲載されました~! このカボチャ粥は上新粉から作るので、超簡単です! mた今回はカボチャを鍋で茹でましたが、レンチンしてもオッケーです。 ここで粥のプチ知 …

ホバッチュッ(かぼちゃ粥)

BTSが出演するYouTubeにも登場!みんな大好き「キムチポックンパッ」

昨日、フーディストノートさんでキムチ料理に関する記事とチャーハンとレシピが掲載されました~! フーディストノートさん連載で、今回キムチ料理をテーマにしたのは、日本で「韓国キムチの日」が11月22日に制定されたんですね。そ …

キムチチャーハン

見た目は地味ですが、滋味あふれる「鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)」のレシピです♪

アンニョンハセヨ~。連載中のナスラックキッチンで「鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)」が掲載されました! 見た目は地味ですが、滋味あふれる味わいの토란탕(トランタン)。 トランタンといえば、旧盆の秋夕(チュソク …

鶏肉とサトイモのスープ(タッコギトランタン)
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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