韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国料理店/池袋・新宿・大久保

新大久保の韓国料理店「感謝韓激」とキムチ王子と地域おこし

もう2ヶ月ほど前のことなのですが、キムチ王子こと金楨国(キム・ジョングク)さんが新大久保に韓国料理店「感謝韓激」をオープンされたので、韓国繋がりのメンバーとお祝いを兼ねて行きました。^^       …

感謝韓激の館国料理

新大久保で大流行中のチュクミ料理!

日曜日に韓国語能力試験(TOPIK)が終わったので、コロナに気を使いつつ、新大久保パトロールを再スタート! 昨日は仕事仲間を誘って、チュクミドサ新宿本店に行ってきました。以前、韓流仲間から入店するのに1時間並んだと聞いて …

チュクミドサのサムギョプチュクミ

イエスマートで買ったチャカン食堂の牛肉ウゴジヘジャンク

先日、新大久保のイエスマートでヒメムカシヨモギ(マンチョデ)と共に、チャカン食堂さんの牛肉ウゴジヘジャンクも買いました!     チャカン食堂さんの冷凍韓国料理シリーズはお店やオンラインショップの他に …

祭日のごはんに、セリサムギョプサルはいかがでしょう?

昨日は新大久保のテーハンミングでランチミーティングでした。 前日にNスタで放映された「韓流ドラマのあの食事」を観てから、口がセリサムギョプサルを求めていたので(笑)、テーハンミングでは迷うことなくセリサムギョプサルを注文 …

新大久保で韓国のコース料理を食べて大満足でした!

先日、韓国料理研究家仲間のキムチ王子が紹介してくれた、新大久保にある韓国料理店「SHIN」で食事をしました!       コース料理のトップバッターは、キムチの小鉢とかぼちゃのお粥。 かぼちゃのお粥が …

新大久保でスンドゥブチゲと絶品カキフライをランチで!

先日、新大久保に買い物に行ったので、恋火(れんか)でおひとりさまランチ!     メニューの牡蠣づくしランチから、カキフライ&スンドゥブチゲを選びました。恋火さんが天塩さんから取り寄せている、兵庫県坂 …

新大久保の美名家さんの韓国料理!

美名家のオーナー美名さんの急逝を知ってから、美名さんのことが頭から離れません…。仕事の関係で常連ではありませんが、それでも一年に1、2回食事していたと思います。 美名家さんは今年10月で開店12周年。私も8月で12周年だ …

今年2回目のピンスを新大久保でのCafe C+で!

ピンス(かき氷)を食べると、ほんわかと幸せな気持ちになれるのはなぜなんでしょ。^^ 10月2日の土曜日、新大久保のテーハンミングさんで食事をしているときに、お店でマンゴーピンスを頼んでいる方がいらっしゃって、ついつい目が …

新大久保のソウルカフェでSNS映えのストロベリーピンスを初めて食べてみました♪

ちょっと前のことなんですが、韓国餅研究家の野原由美先生と新大久保で会いました。今年に入って一緒に外食したのは、仕事関係者、家族、そして由美ちゃんです。     ランチをした後、「ソウルカフェ」に初めて行きました。糸ピンス …

新大久保の恋火(れんか)で韓国料理とお好み焼きを堪能しました!

昨日、スランジェ渋谷ヒカリエ店のメニューの件で、新大久保の恋火(れんか)でランチミーティングしました。     お店に入るとマネージャーさんが教えてくれたのは「飲食店等感染防止徹底点検済」の証明書。     東京都の職員 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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