韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国料理店/赤坂

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!張家編

7月12日放送のオスカル!はなきんリサーチでご紹介したナムルの美味しい店。     今日は赤坂の張家さんについて書きます!     張家さんのこだわり。一つはかえし醤油です。 野菜のだし汁に、醤油やみりんなどを加えて加熱 …

久しぶりの赤坂張家へ!メインのポッサムは安定のお味♪

先週の土曜日、すーっごく久しぶりに赤坂張家(チャンガ)に 行ってきました~!   再訪のきっかけは、1ヶ月くらい前に仕事のことで 張家の呉(オ)社長と電話で話をしたんです。 話をしたのも、めっちゃ久しぶりで そ …

東方神起とSUPER JUNIORが張家で打ち上げ!

8月31日に味の素スタジアムで開催された「a-nation」。なんと!先日イベントを開催させて頂いた赤坂の張家で8月31日に、東方神起、SUPER JUNIORが打ち上げをしたそうです~。 画像はK-STYLEさんから借 …

赤坂張家の韓国料理とウリスルマッコリ

7月20日のことですが、赤坂の張家(チャンガ)で八田さんのイベントがありまして 参加させて頂きました 店内に入ると、見覚えのある顔ぶれが偶然にも、隣の席があいてたし(笑) 八田さんと、後ろにいらっしゃるのは、チャン・ドン …

世界で愛されるために☆bibigo赤坂Bizタワー店

先週13日夜、エバラCJの森田さんからお誘い頂き、14日にオープンのbibigo赤坂Bizタワー店へ行ってきました~ 13日の午前中から午後に掛けては、PRイベントやレセプションがあったようですね。 ほんだは、夜のお披露 …

韓国料理を食べるなら赤坂がいいかも!?一龍のソルロンタンはお肉がとろとろ~

昨日は赤坂の中小企業銀行に行って、韓国へ送金手配。 再来週までには、ネットショップ・サランコリア で新商品をご紹介できるかと思います いま、手作りキムチ教室 や食べてきれいになる韓国料理サロン で 新商品をプレゼントさせ …

韓国料理店の裏メニュー?赤坂ヌルンジで食べたランチ

午後、赤坂の中小企業銀行で韓国への送金を済ませ 次の打ち合わせまで時間があったので、遅めのランチをヌルンジ で頂きました 店名になっているヌルンジ とは、ご飯のおこげのことを言います。 上の写真は店内なんですが、K-PO …

来年は横浜進出か?赤坂で勉強会と打ち合わせ☆

らっこさん と赤坂で勉強会&打ち合わせ。    アナログタイプと言うらっこさん にブログとツイッターを指導。マクドナルドにて。 先月も個人的に勉強会をしましたが、1ヶ月間で私が教えたことはちゃんと実行していて 小さなお子 …

絶品ソルロンタンが食べられる!赤坂の牛村に行ってきました♪

木曜日、赤坂の中小企業銀行に行ったついでに、遅めのランチを牛村(ウチョン)で。    こちらのお店はソルロンタンとトガニタンが売りなんですね。    パンチャン(おかず)は5種類。 白菜キムチ、大根キムチ、もやしナムル、 …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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