韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●おすすめ韓国料理店

新大久保で楽しめる! 韓国伝統菓子と石臼コーヒー

先日、新大久保の맷돌 카페(METDORU CAFE)にやっと行けました! オープン前にオーナーのハン・チエさんにご案内いただいてから、かなり時間が経ってしまいました。。。   訪れたのは日曜日の夕方。店内は女 …

新大久保METDORU CAFE

新大久保のテーハンミングで購入したカンジャンケジャン! 畑で摘んだえごまの葉はキムチにしました!

先週の土曜日、コラボイベントが終わってから新大久保のテーハンミングへ、注文していたカンジャンケジャン(ワタリガニのしょうゆ漬け)を取りに行きました!   冷凍で受け取ったので、冷蔵庫でじっくり解凍して翌日の夕飯 …

新大久保テーハンミング カンジャンケジャン

新大久保にオープンした珍食堂でチャンポン!

一昨日、新大久保で食材の買い出し前に、先日オープンしたばかりの珍食堂(진식당)でランチを♪   こちらの珍食堂は、チャカン食堂の朴正湖(パク・チョンホ)社長が手掛けた韓国中華料理の専門店です! 場所はなんと、香 …

新大久保 珍食堂 チャンポン

新大久保のシンチョンカフェで、1リットルコーヒーとアイスプンオパン!

昨日は材料の買い出しで約2週間ぶりの新大久保へ。   そして、直接お祝いの言葉が伝えられるかなぁと思って、キムチ王子の新しいお店「シンチョンカフェ」に寄りました! 13時前にお店に着いたんですが、すでにお客さん …

新大久保 シンチョンカフェ アイスプンオパン

韓国の仕事つながりの方と新大久保の金達莱!

昨日は新大久保で打ち合わせをした後、韓国の仕事つながりの方たちと新大久保の金達莱で食事会をしました♪     久しぶりの延辺(ヨンビョン)料理です。頼んだのは2種類の羊の串焼き(ヤンコチ)、きゅうりの …

銀座の釜めし大統領でソルロンタンと釜めしを満喫!

昨日は仕事でお世話になった方と、銀座の釜めし大統領でランチをしました。^^     ランチは予約できないので11時半に入店したのですが、早めの時間にして大正解! 12時を過ぎたら、お店はお客さんで一杯 …

ソルロンタン 釜めし

白子チヂミを求めて阿佐ヶ谷のハンコックさんで女子会!

金曜日に阿佐ヶ谷のHAN COOKさんで女子会をしました♪     女子会のきっかけは、別の食事会でご一緒したお二人から、HAN COOKさんの白子チヂミを食べてみたいというリクエストをいただいたんで …

阿佐ヶ谷ハンコック

新大久保でオープンした焼き菓子専門のカフェ! cafe guum (カフェ グウム)

昨日は新大久保で打ち合わせだったので、ついでに少しだけパトロール。     昨年の12月にオープンしたという『cafe guum (カフェ グウム)』へ入ってみました♪ こちらのお店、調べたところ韓国 …

cafe guum (カフェ グウム)

新大久保での食事は美名家さんを最後に、1ヶ月もご無沙汰です〜

今週から通常モードに入りました。^^ 家族の体調不良などが重なって、外出がままならず。。。もう1ヶ月も新大久保に行ってないという、今までにあり得ない状況でしたね。 ちなみに1ヶ月前の新大久保での食事は、美名家さんでの忘年 …

新大久保 美名家

和食のテイストを取り入れた絶品韓国料理! 阿佐ヶ谷のハンコック!

1ヶ月前の12月のことなんですが、阿佐ヶ谷のHAN-COOKさんに韓国繋がりのメンバーで食事をしました♪     私のお目当ては、SNSでチングが紹介しているのを見て、大いに気になっていた白子のチヂミ …

阿佐ヶ谷ハンコック
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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