韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●おすすめ韓国料理店

新大久保でオープンした焼き菓子専門のカフェ! cafe guum (カフェ グウム)

昨日は新大久保で打ち合わせだったので、ついでに少しだけパトロール。     昨年の12月にオープンしたという『cafe guum (カフェ グウム)』へ入ってみました♪ こちらのお店、調べたところ韓国 …

cafe guum (カフェ グウム)

新大久保での食事は美名家さんを最後に、1ヶ月もご無沙汰です〜

今週から通常モードに入りました。^^ 家族の体調不良などが重なって、外出がままならず。。。もう1ヶ月も新大久保に行ってないという、今までにあり得ない状況でしたね。 ちなみに1ヶ月前の新大久保での食事は、美名家さんでの忘年 …

新大久保 美名家

和食のテイストを取り入れた絶品韓国料理! 阿佐ヶ谷のハンコック!

1ヶ月前の12月のことなんですが、阿佐ヶ谷のHAN-COOKさんに韓国繋がりのメンバーで食事をしました♪     私のお目当ては、SNSでチングが紹介しているのを見て、大いに気になっていた白子のチヂミ …

阿佐ヶ谷ハンコック

新大久保の韓国料理店『テーハンミング』のコムタンに、ほんだ家が泣いた!

今週は体調不良でのんびりしていましたが、今日からボチボチ動き始めました!     休んでいる間、食事を自分でずっと作っていたので他の人の味に飢えていたところ、新大久保の韓国料理店『テーハンミング』のオ …

新大久保 テーハンミング

東大前の韓国料理店『ジョンジ』のオーナー手作りのヤンニョムとシュトレン

今週ちょっと体調を崩してしまったので、予定を大幅に変更。。。     東大前の韓国料理店『ビストロジョンジ』での食事会を泣く泣くキャンセルしたんですが、私以外の人が作る味が恋しかったので、オーナーのス …

ヤンニョム、シュトレン

水のテーブルが話題に! 新大久保にオープンしたカフェ『GUF(グフ)』

  先日、韓国餅研究家の野原由美先生と新大久保でオープンしたばかりのカフェ『GUF(グフ)』に行きました! 場所は新大久保で、大久保通りからイケメン通りに入った右手です。お店には17時頃に到着。私たちの前に10 …

私がワイプで出演したフジテレビの『見抜けば儲かる!』終了後もご覧いただけます!

11月10日(木)にフジテレビで放送された『見抜けば儲かる!』。おいしい韓国料理店は○○○で見抜け!のコーナーで、私がワイプ出演しました! テレビに映ったのはわずかでしたが、ご覧くださった方々がいらっしゃって嬉しかったで …

白菜キムチ

新大久保のスマイルカフェでクァベギ初体験!

  先日、新大久保のスマイルカフェで韓国視察旅行の打ち合わせをしました。     ここでクァベギ(꽈배기)初体験。トンセン(妹)たちから一口ずつもらいました! クァベギは韓国のねじり揚げドー …

クァベギ・ねじり揚げドーナツ

東大前の小さな韓国食堂ビストロジョンジ!オーナーのこだわりが一杯つまった料理の数々!パート2

今日は、先日ご紹介した文京区東大前の韓国食堂「ビストロジョンジ」のレポ、パート2をお届けいたします!     前菜の後に出た魚料理は、甘鯛の蒸し物。ソースはオーナーシェフのスジンさん手作りの魚醤入り。 …

ビストロジョンジ

東大前の小さな韓国食堂、ビストロジョンジのレベルの高さに圧倒されました!パート1

11月1日の夜、グルメつながりの方と東大前のビストロジョンジで食事をしました!     ビストロジョンジのオーナーシェフであるキム・スジンさんは辻調理師専門学校でフレンチを学び、釜山でレストラン経営に …

ビストロジョンジ
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
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