韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ

もちもち×甘コク!おうちで楽しむ黒い「ジャージャートッポッキ」

先日、ナスラックキッチンで新たにレシピが公開されました! 今回は「ジャージャートッポッキ(짜장떡볶이)」です。 トッポッキはコチュジャンベースの甘辛い味付けが主流ですが、こちらはひと味違った「黒いトッポッキ」! 韓国式の …

ナスラックキッチン ジャージャートッポッキ

とろける韓国!チーズトッポッキの魅力が止まらない!「ともみんのオイシイ韓国」で作り方をご紹介♪

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは…韓国の方が大好きな「チーズトッポッキ」。 甘辛いトッポッキに、とろ〜りチーズが絡む至福の一皿です。 今回は、おうちでも …

ともみんのオイシイ韓国 チーズトッポッキ

ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 昨日、ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(오이갑장과・オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました! この日本語の料理名は分かりやすいように、キュウリと牛肉の炒め物としましたが、実際は漬 …

キュウリと牛肉の炒め物

ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ(ヘムルチャプチェ)」のレシピが掲載されました!

昨日、ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ(ヘムルチャプチェ)」のレシピが掲載されました! チャプチェは色々と作り方がありますが、味付けして炒めた春雨と炒めた具材を最後に混ぜ合わせると、春雨のモチモチ感が続いて、最後まで …

海鮮チャプチェ

ナスラックキッチンに掲載!「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」

連載中のナスラックキッチンで「豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ)」のレシピが掲載されました! 茹でた豆もやしに、野菜とカニカマを入れて、辛子醤油で和えたら完成です! 後味にくるピリッとした柔らかい辛味が感じられます!  …

豆もやしの冷菜(コンナムルネンチェ) ナスラックキッチン

副菜に最適!切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」

アンニョンハセヨ~! 連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました! → 副菜に最適!切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」 記事では、主な韓国のきゅうり料理をご紹介しています! そして、レ …

きゅうりキムチ

韓国式「ホウレンソウと豆腐の和え物」のレシピがナスラックキッチンに掲載されました!

先月末なのですが、ナスラックキッチンで韓国式の「ホウレンソウと豆腐の和え物」のレシピが掲載されました! 日本にも白和えがありますが、韓国式はゴマ油を入れることでしょうか? また今回、ニンニクは入れていないので、精進料理と …

ホウレンソウと豆腐の和え物

あ!食べたかったやつ!韓国の屋台で大人気の「ソトックソトック」

フーディストノートで、記事とレシピが掲載されました〜! テーマは韓国の屋台料理です! あ!食べたかったやつ!韓国の屋台で大人気の「ソトックソトック」 韓国の屋台料理はバラエティに富んでいますよね~。 市場に行くと、食べた …

ソトックソトック

サイバー大の中間試験が終わりました! 早速ですが、蒸しハマグリのヤンニョムがけのレシピをご紹介します!

アンニョンハセヨ~。約2週間ぶりの更新です! 月曜日から昨日までサイバー大の中間試験だったので、仕事と勉強に集中していました♪ 今日からSNSの更新を再開したいと思います! 早速ですが、ナスラックキッチンで、「蒸しハマグ …

蒸しハマグリのヤンニョムがけ(テハチョゲヤンニョムチム)

新じゃが全部これにする♪韓国人が溺愛!ヤンニョムで作る煮物「ジョリム」

アンニョンハセヨ~。連載中のフーディストノートさんで、煮物の「ジョリム(または、チョリム)」の記事とレシピが紹介されました! 新じゃが全部これにする♪韓国人が溺愛!ヤンニョムで作る煮物「ジョリム」 今回も記事の中で、ジョ …

カムジャジョリム
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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