韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(釜山)

冷麺は冬の食べ物なので、釜山の本場でミル麺を味わいました♪

今日も釜山旅行記をお届けします♪ 2024年1月24日(水)。この日は肌に突き刺さるような寒さだというのに、釜山の本場でどうしても食べたくて、ミル麺のお店「서면밀면(西面ミル麺)」へ。「冷麺は元々冬の食べ物だからーーー! …

西面ミル麺

伽耶の歴史を感じながら金海の焼肉店で絶品ビビンバをいただきました♪

今日も1月の釜山旅行記をお届けしまーす! 2024年1月24日。釜山を拠点に一カ所、バスで1時間程度の慶尚南道(キョンサンナムド)の地域に足を延ばそうを考えていましたが! 寒さが厳しくて遠出が億劫になり、釜山のお隣にある …

韓国金海ポンカヤスップル ビビンバ

二次会にオススメの釜山の朝鮮カルグクス!

久しぶりに1月の釜山旅行記をお届けします! 2024年1月23日。ロッテ百貨店を後にして一度ホテルに戻り、ひとりごはんができるお店を検索! この日は寒波で長く歩く自信がなかったので、西面(ソミョン)のホテルから徒歩数分の …

朝鮮カルグクスと樽マッコリ アサリスジェビ

釜山のロッテ百貨店で見つけたチャプサルトク! ビッグサイズで食べ応え抜群!

今日も釜山旅行記です! 2024年1月23日(火)は機張(キジャン)でウニ丼を食べ、日光駅(イルグァンヨク)から西面(ソミョン)方面に戻り、ロッテ百貨店へ。お目当てのものが見つからず、百貨店を出ようとしたら、出口近くに韓 …

チャプチャプトクトク

釜山郊外の機張(キジャン)でウニ丼に悶絶~!

先日の釜山旅行記の続きをお届けしま〜す! 2024年1月23日(火)。 ホテルで朝食を済ませた後、釜田市場(プジョンシジャン)を散策。お昼は釜山郊外の機張市場(キジャンシジャン)で! と列車に乗り込んだものの、そういえば …

釜山機張(キジャン)ミチョン食堂ウニビビンバ

7年ぶりの釜山旅! テジクッパが冷えた体に染みました!

先日の釜山旅行記をお届けします! 2024年1月22日(月)。7年ぶりに訪れた釜山は風が冷たくて、東京とは寒さが段違いだなぁという感想から旅が始まりました。 この日の夕飯は西面(ソミョン)にある、송정3대국밥(松亭3代ク …

釜山・松亭3代クッパ

釜山西面(ソミョン)の東横インの朝食は、飽きのこない日替わりメニューでした♪

先日の釜山旅行記を少しずつアップしまーす! 釜山で宿泊したのは、利便性を考えて西面(ソミョン)にある東横イン。 ソウルや大邱滞在の際に利用することが多い東横インで、今まで朝食を食べたのは数える程度でしたが、今回の釜山滞在 …

東横イン釜山西面(ソミョン)の朝食

黒豚と海鮮たっぷりの豪華鍋♪トゥルチギ☆済州島グルメ

2月の済州島旅行で食べた食事をご紹介するとか言いながら 忘却の彼方でした(苦笑) 少しずつ、ご紹介したいと思います♪ 一食目は済州名物「トゥルチギ」。 韓国語では「두루치기」と書くのですが、単語が辞書に載っておらず うち …

釜山ので豚肉の塩焼き店へ!お客さまで溢れてました♪

2016年12月18日、釜山到着! ベンダーさんたちと集合し、ちょっと早めの夕食へ。   西面(ソミョン)の맛찬들 왕소금구이(マッチャンドゥルワンソグムクイ)。 ロッテ百貨店の近くにあります。 こちらでは熟成 …

釜山に来たらシアホットクを食べなくちゃね♪

釜山旅行記が好評のようなので、2016年12月の出張で 楽しんだグルメ記事をお届けいたしま~す。 2016年12月18日、夕食を終えてから西面(ソミョン)エリアをぶらぶら。 あっ!夕食の記事は改めてアップしますね♪ 今回 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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