韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

【ご好評につき追加開催のお知らせ】10月25日(土)松餅(ソンピョン)ワークショップ

昨日は、水キムチワークショップでした! 初めてのご参加の方もいらっしゃった中、色々なご縁のお陰で話題に事欠かなく、私自身楽しい時間を過ごすことができました。^^ ありがとうございました。 水キムチワークショップのレポは改 …

松餅(ソンピョン)ワークショップ

一足早いキムジャン体験!10月13日(月・祝)体を整える白菜&大根キムチワークショップ開催!

韓国では晩秋から初冬にかけて「キムジャン」と呼ばれる、冬を迎えるためのキムチの仕込みが行われます。 家族や仲間と集い、心と体を整える発酵食を仕込むこの行事を、一足早く体験してみませんか? 今回仕込むのは、定番の白菜キムチ …

白菜キムチ

【9月9日(火)開催】発酵と季節を味わう水キムチワークショップ

8月30日と31日は、コラボイベントでした。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ 30日の様子は、私のインスタでご覧いただけると嬉しいです♪ 【北朝鮮と夏の韓国料理を楽しむ会】 また、31日のHOSEK …

水キムチワークショップ

9月27日(土)のソンピョンワークショップでも、ポジャギで風呂敷包みをします!

以前お伝えしました、9月27日(土)開催の「松餅(ソンピョン)ワークショップ」。 当初は予定していませんでしたが、韓国でポジャギを手にいれましたので、薬果のときと同様に、ポジャギで風呂敷包みをしてソンピョンをお持ち帰りい …

松餅ワークショップ ソンピョン

夏から秋へ!韓国料理イベント&ワークショップのご案内

いつもお世話になっております! ただいま大学は夏休み中。時間の余裕ができたので、イベントやワークショップを増やしています。 また体が慣れてきましたので、9月からの2学期もこのペースで、いろいろな韓国料理イベントをお届けし …

韓国料理ディプロマレッスン体験講座 ビビンバ&キョンダン

残暑にぴったり!9月9日(火)開催の水キムチワークショップ

今日の東京は少し過ごしやすい気候ですが、9月以降も残暑が続きそうですね。 そんな時期にぴったりの「水キムチワークショップ」を、9月9日(火)に開催します! 近年、日本でも人気が高まっている 水キムチ(ムルキムチ) は、野 …

水キムチワークショップ

【8月10日(日)開催】水キムチワークショップ、増席分もまもなく満席です!

改めてお知らせです! 2025年8月10日(日)10:30~12:30、よみうりカルチャー自由が丘さんにて、「水キムチのワークショップ」を開催いたします! ご好評につき4席増席したところ、現在残席はあと2名さまのみとなり …

よみうりカルチャー自由が丘 水キムチのワークショップ

みんなで作る、語る、味わう。2回目の薬果ワークショップを開催しました!

土曜日に、2回目となる「薬果(ヤックァ)」のワークショップを開催いたしました! 前回と同様に、冷たい梅茶を召し上がっていただきながら、自己紹介からスタートし、実習へ。 まずは生地とシロップ作りを行い、その後は薬果の歴史や …

薬果ワークショップ

8月10日(日)よみうりカルチャー自由が丘にて、夏のからだにうれしい「水キムチ」ワークショップ開催!

お知らせです! 2025年8月10日(日)10:30~12:30、よみうりカルチャー自由が丘さんにて、「水キムチのワークショップ」を開催いたします! 食欲が落ちたときに食べたい発酵食といえば、やっぱり水キムチ(ムルキムチ …

よみうりカルチャー自由が丘 水キムチのワークショップ

韓国の秋夕(チュソク)を味わう!「ソンピョン作り体験」

9月27日(土)開催のワークショップのお知らせです! 今回のテーマは、秋夕(チュソク)に欠かせない、韓国の伝統餅「ソンピョン(松餅)」。 ソンピョンは、松の葉の香りをまとわせて蒸し上げる、美しい半月型のお餅。 ごまや、栗 …

松餅(ソンピョン)ワークショップ
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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