韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

キャンセルにつき1名さま追加募集!10月13日(月・祝)白菜キムチ&カクトゥギワークショップ

10月13日(月・祝)開催の白菜キムチ&カクトゥギ(大根キムチ)ワークショップキャンセルが出ましたので、1名さまご参加いただけることになりました! 以下、改めてご案内いたします! — 立冬を迎える頃、韓国では …

白菜キムチ

本日10月10日(金)20時より募集スタート!昼に味わうHOSEKIの夜 〜韓国宮廷料理の雅を五感で愉しむ特別ランチ〜

2025年5月のリニューアルオープン以降、オーナーシェフのパク・スヒョンさんが掲げる「原点回帰」のテーマとともに、韓国宮廷料理を現代の感性で表現した新しい「HOSEKI」が、各方面で高い評価を集めています。 そんな話題の …

成城宝石 HOSEKI

昼に味わうHOSEKIの夜 ― 11月29日(土)開催! 成城HOSEKI × 本田朋美 コラボイベント

先日ちらっとお伝えしましたが、11月29日(土)のランチタイムに、成城HOSEKIでパク・スヒョン オーナーシェフと私のコラボイベントを開催します! 今回のテーマは、「昼に味わう HOSEKIの夜」。 日時:11月29日 …

成城宝石 HOSEKI

【1名限定追加募集】11月8日(土)仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

毎回ご好評をいただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK(ハンコック)」の林三樹夫シェフ、そして韓国料理研究家の本田朋美によるスペシャルコラボイベント。11月8日(土)は「仁 …

仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

【10月13日(月・祝)開催】残り3席!白菜キムチ&カクトゥギ作りのワークショップです!

残り3席! 韓国の冬支度「キムジャン」を体験できるワークショップのご案内です! 立冬を迎える頃、韓国では「キムジャン」と呼ばれる大切な行事があります。家族や仲間が集まって大量のキムチを仕込み、冬を元気に過ごす。そこには「 …

白菜キムチ

11月8日(土)開催!「仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会」お申し込みは9月22日(月)20時からです!

毎回ご好評をいただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK(ハンコック)」の林三樹夫シェフ、そして韓国料理研究家の本田朋美によるスペシャルコラボイベントを11月8日(土)に開催 …

仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

【9/27開催】松餅(ソンピョン)ワークショップ/追加募集のお知らせ

9月27日(土)開催の「松餅(ソンピョン)ワークショップ」にて、キャンセルが2名さま出ましたので、追加でご参加いただける方を募集いたします! ソンピョンは、韓国の秋夕(チュソク)に欠かせない伝統餅。松の葉を敷いて蒸すこと …

松餅(ソンピョン)ワークショップ

2期ディプロマ開講!秋夕の行事食を“手の感覚”で

先日の火曜日、ディプロマレッスン2期がスタートしました! 2期のメンバーは3名さまですが、9月は全員の予定が合わなかったため、今回は特別に個人レッスンで実施。 テーマは韓国の名節「秋夕(チュソク)」です。季節の行事食を、 …

ディプロマレッスン

白菜キムチ&カクトゥギ仕込みワークショップ 第2弾!11月1日(土)に開催します!

ありがたいことに、10月の白菜キムチ&カクトゥギ(大根キムチ)ワークショップに参加できないので、改めて開催して欲しいというリクエストをいただきましたので、11月1日(土)に第2弾を開催いたします! 韓国では晩秋から初冬に …

白菜キムチ

発酵のコツと韓国の食文化を学ぶ、水キムチワークショップを開催しました!

先週の9月9日(火)「水キムチワークショップ」を開催しました! 最初に参加者みなさまの自己紹介からスタート! すると、その場で「つながり」が次々と明らかになり、驚きの連続!韓国を通じたご縁の深さに、あらためて感動しました …

水キムチワークショップ 食事
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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