●つながるハングル
韓国のやさしい甘味料「米飴（サルヨッ）」の魅力！
2025年8月8日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！ 今回のテーマは、韓国の伝統的な甘味料「米飴（쌀엿 サルヨッ）」です。 韓国では、昔から米飴がさまざまなお菓子や料理に使われてきました。 …
【8月10日(日)開催】水キムチワークショップ、増席分もまもなく満席です！
2025年8月7日 l--つながるハングル／イベント告知
改めてお知らせです！ 2025年8月10日（日）10:30～12:30、よみうりカルチャー自由が丘さんにて、「水キムチのワークショップ」を開催いたします！ ご好評につき4席増席したところ、現在残席はあと2名さまのみとなり …
韓国料理に欠かせない「なつめ」の魅力とは？
2025年8月6日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！ 今回のテーマは、韓国の伝統料理や薬膳でもおなじみの「なつめ（대추 テチュ）」です。 韓国では、なつめの木は“福を呼ぶ木”として昔から親 …
みんなで作る、語る、味わう。2回目の薬果ワークショップを開催しました！
2025年8月4日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
土曜日に、2回目となる「薬果（ヤックァ）」のワークショップを開催いたしました！ 前回と同様に、冷たい梅茶を召し上がっていただきながら、自己紹介からスタートし、実習へ。 まずは生地とシロップ作りを行い、その後は薬果の歴史や …
韓国料理の基本「薬食同源」とは？体にやさしい食の知恵
2025年8月1日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！ 今回のテーマは、韓国料理の根幹にある考え方「薬食同源（약식동원）」についてです。 「食べ物は薬になる」 この言葉に、韓国の方たちが日々 …
8月10日(日)よみうりカルチャー自由が丘にて、夏のからだにうれしい「水キムチ」ワークショップ開催！
2025年7月31日 l--つながるハングル／イベント告知
お知らせです！ 2025年8月10日（日）10:30～12:30、よみうりカルチャー自由が丘さんにて、「水キムチのワークショップ」を開催いたします！ 食欲が落ちたときに食べたい発酵食といえば、やっぱり水キムチ（ムルキムチ …
韓国の秋夕（チュソク）を味わう！「ソンピョン作り体験」
2025年7月29日 l--つながるハングル／イベント告知
9月27日(土)開催のワークショップのお知らせです！ 今回のテーマは、秋夕（チュソク）に欠かせない、韓国の伝統餅「ソンピョン（松餅）」。 ソンピョンは、松の葉の香りをまとわせて蒸し上げる、美しい半月型のお餅。 ごまや、栗 …
チャプチェの進化の裏に、中国が関係してた！？
2025年7月28日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
一昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！ 今回のテーマは、みなさんにおなじみの人気メニュー「チャプチェ」です♪ いまでは春雨料理として定着しているチャプチェですが、実は朝鮮時 …
薬果に込められた美と智慧を手作りで！
2025年7月27日 l--つながるハングルの日々
昨日、韓国伝統菓子「薬果（ヤックァ）」のワークショップを開催しました！ ワタクシ、これまでのレッスンは料理中心でしたが、以前ソウルで学んだ韓国餅や韓菓の技術を活かし続けたいと思い、昨年からはカルチャースクールを中心に、韓 …
サムギョプサルにぴったり！行者にんにくの醤油漬け！
2025年7月25日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
一昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！ 先日ご紹介した、日韓で人気急上昇中の「セリサムギョプサル」。 そのセリと並んで、私がぜひおすすめしたいのが……「行者にんにくの醤油漬 …
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