韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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食客2の劇場にビューティサンコルのサンプルが置いてありますよ~!

昨日の午前中、映画「食客2~優しいキムチの作り方~ 」を鑑賞しました 前作の食客よりも、ヒューマニティ溢れる内容でした。 途中で涙してしまいましたし。うぅ 主演のキム・ジョンウン。 ドラマ「パリの恋人」の印象が強くて、お …

トロトロの豚肉とキムチの組み合わせがサイコー!オウリムでキムチチムを食べました♪

韓国人から教えてもらう韓国料理店は、ハズレがないですね! 金曜日の晩、楽楽市場 のユナさんが予約をいれてくださった 木場の韓国料理店・オウリム 。 一緒だったあいぷろさん も、常連さんだったそうですよ~。 ユナさんが、調 …

新年早々すごい方とご一緒させていただきました!

昨日は、木場の韓国料理店オウリム で新年会 この新年会は、昨年末の忘年会 が余りにも楽しかったので 楽楽市場 のユナさんのご主人である黄(ファン)社長も一緒に また集まりましょうってことになったんです。 黄社長もユナさん …

手抜きのないユッケジャン

西葛西のソウル村 でユッケジャンを食べました~。 ソウル村 のユッケジャンは具だくさんで、手がこんでる感じデス。 私も常連になりそうです~。 店員さんが爽やかな雰囲気でグー! ▼ソウル村  http://r.tabelo …

韓国映画・食客2と手作りキムチ教室の関係!?

今日と明日は一日中外出なので、iPhoneからのブログ初投稿に 挑戦してみようと思います。 土曜日は、映画「食客2~優しいキムチの作り方~ 」を観に行ってきまーす そこで、この映画の配給会社の方ともお会いする予定。 今回 …

ほんだ家の昼ご飯は冷麺☆

今日のお昼ご飯は、冷麺にしてみました~ スープは自家製デス。 昨晩、牛スネとモモを水に浸けて血抜き。 長ねぎの青い部分と、しょうが、にんにく、たまねぎを入れて、コトコトと3時間。 牛スープと作り置きしておいた水キムチの汁 …

プゴクの威力を思い知る!?2月の韓国料理サロンのお知らせです♪

先週、自宅でプゴクを作りました~! プゴクは、日本語で干したらスープ。 韓国の方は、たらをよく食べますね~。チゲにしたり、焼き物にしたり。 個人的には、辛みのあるチゲが好きです 干したたらは低カロリーで、たんぱく質、ビタ …

韓国でマッコリ作りを体験する!

来月の韓国旅行に合わせて、ソウルナビ で情報収集の日々ですよ! といっても、往復のフライト時間がまだ分からないので、確定している用事は 取引先との面会と、その日の晩の食事会ですね・・・。 さてさて、韓国本場でのキムチ作り …

レシピブログ料理写真教室に当選しました~!

さきほど、嬉しいメールが届きました~ レシピブログさんからお借りしました 第2回レシピブログ料理写真教室に当選したとのこと。 http://www.recipe-blog.jp/sp/lesson101213 この教室で …

今年は積極的に韓国料理店巡りをしていきま~す!

1週間で最低2回は韓国料理店で食事をしていると思います。 ちなみにブログでは、訪れたお店を全部紹介していません。 基本的に、私の舌が納得した所だけですね~ 韓cook はリピ決定! あっ。昔は美味しかったのに新大久保の賑 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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