韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)

山盛りの高麗人参にテンションアップ!そして買ったのは・・・我らが慶尚北道!栄州市豊基(プンギ)編

今日は慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーの様子をお届けいたします♪   2018年6月29日(金)、栄州(ヨンジュ)でお餅を堪能した後に向かったのは 同市内の豊基(プンギ)にある、풍기인삼시장(プンギインサムシ …

モチモチ感がハンパない絶品の韓国餅!我らが慶尚北道!栄州編

昨晩、韓国より帰国いたしました。 現地はパッとしないお天気で、最終日は雨の中を移動。 帰国すると梅雨は明けていて、ムシムシとした暑さが肌に違和感を覚えました。 とはいえ、危惧していた台風には当たらずに帰国できたので それ …

ハヌルホスが新宿マルイにオープンします!

9月の聞慶(ムンギョン)ツアーのときに訪れた大邱(テグ)。 昨年までは、韓国ラバーの日本人の間でなぜ大邱が人気なのか よくわかっていませんでした(苦笑) でも、今年5月の視察前のときに数年ぶりに訪問してみて それまで自分 …

大邱で泊まったホテル、ステイ22の朝食が絶品でした♪

2017年5月6日。 大邱(テグ)で急きょ宿泊したStay22。 室内のタバコの匂いだけが気になりましたが、休憩3時間的なホテルって(笑) アメニティーがそろっているから便利ですね~。 ここでちょっと面白い光景に遭遇。 …

ヒューガルデン部(ホガドゥン部)大邱支部に入会しました♪

2017年5月5日、夕食の後はポテサラ男爵の石橋さんと 大邱観光課の丸山さんと合流。 最初に入った店は、ライブの音がうるさすぎて退散(笑)   気を取り直して入ったお店は、ヒューガルデン部(ホガドゥン部) 石橋 …

大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!

2017年5月5日。 大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食~♪   お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。 짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。 店構えの写真を …

大邱のハヌルホスでカフェタイム~♪

20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と 伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪   向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも 駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりなが …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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