韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

韓国で大ブーム!“ハルメニアル”な最旬スイーツ「薬果(ヤックァ)」

連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました! → 韓国で大ブーム!“ハルメニアル”な最旬スイーツ「薬果(ヤックァ)」   今回のテーマは薬果(ヤックァ)です!   いま韓国では伝統菓子が大 …

薬果(ヤックァ)

夏にピッタリのトウモロコシのチヂミ!

先日、ナスラックキッチンでオジンオムルフェ(イカの水刺身)に続いて、オククスジョン(トウモロコシのチヂミ)のレシピが掲載されました!   チヂミの生地は上新粉と小麦粉をブレンドしました。天ぷら粉もお勧めです! …

トウモロコシのチヂミ

一番検索されているレシピはムルフェ! そこで今回はイカの水刺身(オジンオムルフェ)を作りました!

ナスラックキッチンで「イカの水刺身(オジンオムルフェ)」のレシピが掲載されました!   過去にも真鯛のムルフェを作りましたが、実は私のサイトで一番検索数が高いレシピなんですね~。 そこで今回はイカをメインにしま …

イカの水刺身(オジンオムルフェ)

実はいろいろあるんです♪やみつき確定!韓国おにぎり「チュモッパ」

連載中のフーディストノートさんで、コラムとレシピが掲載されました!   テーマは、いま話題の韓国おにぎり「チュモッパ」です! チュモッパといえば、大きさは一口サイズで、たくあん、とびこ、マヨネーズ、韓国のりを具 …

韓国おにぎりチュモッパ

チュクミは茹でて酢コチュジャンやごま油塩につけて食べるとサイコーです!

先日フーディストノートさんでチュクミ(イイダコ)に関する記事を書いた時に、炒め物のレシピと共に「茹でチュクミ(チュクミスッケ)」の写真をアップしました!   チュクミは炒め物もいいんですが、茹でチュクミが個人的 …

茹でイイダコ チュクミスッケ

ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!

昨日ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!   ロゼトッポッキ 日本で市販のソースがでるほど、注目を浴びているロゼトッポッキ。日本のスーパーで材料が揃うので、おうちで手軽に作れますよ~ …

ナスラックキッチン ロゼトッポッキ

もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ!

連載中のフーディストノートさんで記事が掲載されました~! テーマは今流行のチュクミ(イイダコ)です!   もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ 今回はチュクミとは? から始まり、 …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

ナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!

連載中のナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!   → ニンニクの芽と干しエビの炒め物 常備菜として、お酒に合う一品として、超簡単に作れるのでお勧めです~! そして、お …

ニンニクの芽と干しエビの炒め物

5月から韓国料理のレシピを2種類ご紹介いたします! ミニトマトの酢コチュジャン和えとタッケジャン!

連載中のナスラックキッチンでレシピが掲載されました! 今月から2種類お届けいたします♪   一品目は『ミニトマトの酢コチュジャン和え』です! キムチヤンニョムがマッチするように、酢コチュジャンの爽やかな辛味とコ …

ナスラックキッチン ミニトマトの酢コチュジャン和え

圧倒的なおいしさ!味付けがポイント♪本場韓国の「チャプチェ」の作り方

アンニョンハセヨ~!   連載中のフーディストノートさんで、チャプチェに関する記事が掲載されました! → 圧倒的なおいしさ!味付けがポイント♪本場韓国の「チャプチェ」の作り方 記事の中で、いまのチャプチェの姿を …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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