韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

開城(ケソン)式の餅入りお雑煮!剛の家の朝食♪

2017年5月7日。 急きょ宿泊したのは、ソウル駅から徒歩10分くらいのゲストハウス剛の家。 この日、宿泊者がワタシ一人という贅沢さ。 二人部屋を一人で使わせていただきました。 評判を聞いて、とても楽しみにしていた朝食。 …

辛くてクセになります!清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ冷麺

2017年5月6日。   明洞(ミョンドン)でランチをした後、京東市場(キョンドンシジャン)に 地下鉄で移動。ここで伝統茶を購入しました。   用事を済ませてから、ふと。。。 清凉里市場(チョンニャン …

是議全書(シイジョンソ)のコムタンと韓国女優のサイン会♪

2017年5月6日、韓国人の妹ちゃんと東大邱駅でバイバイした後 ソウルに向かいました♪ 到着後、急きょ宿泊を決めたゲストハウスに荷物を下ろして 明洞(ミョンドン)の街へ。   昼食はコムタンで有名な河東館(ハド …

大邱で泊まったホテル、ステイ22の朝食が絶品でした♪

2017年5月6日。 大邱(テグ)で急きょ宿泊したStay22。 室内のタバコの匂いだけが気になりましたが、休憩3時間的なホテルって(笑) アメニティーがそろっているから便利ですね~。 ここでちょっと面白い光景に遭遇。 …

ヒューガルデン部(ホガドゥン部)大邱支部に入会しました♪

2017年5月5日、夕食の後はポテサラ男爵の石橋さんと 大邱観光課の丸山さんと合流。 最初に入った店は、ライブの音がうるさすぎて退散(笑)   気を取り直して入ったお店は、ヒューガルデン部(ホガドゥン部) 石橋 …

大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!

2017年5月5日。 大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食~♪   お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。 짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。 店構えの写真を …

大邱のハヌルホスでカフェタイム~♪

20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と 伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪   向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも 駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりなが …

FAMツアーで世界遺産の地、公州(コンジュ)・扶餘(プヨ)・益山(イクサン)に行ってきました♪

昨晩、韓国より帰宅いたしました! 今回はFAMツアーのご招待をいただいて、三国時代の百済(ペッチェ)を垣間見る 世界文化遺産八カ所巡りをしてきました! 百済(ペッチェ)は新羅(シイラ)をバックアップした唐に滅ぼされた国。 …

5月17日~20日は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に行ってきます!世宗(セジョン)で食べた灰貝(コマッ)

5月8日に帰国したばかりですが! 5月17日(水)~20日(土)は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に 行ってきます!^^ どちらも初訪問。三国時代の高麗(コリョ)を肌で感じてきますね~♪ この間、急ぎの用件のみ現地でメール …

錦山(クムサン)で高麗人参の天ぷらを食べる贅沢♪

5月4日は大田(テジョン)駅で聖心堂(ソンシムダン)で そぼろパンとニラパンを買い、韓国人の妹ちゃんと 錦山(クムサン)に行きました!   錦山(クムサン)は、高麗人参の特産地。 現地の人に言わせると、高麗人参 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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