韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2015年8月

来年からコチュジャン作りを定番にします!韓国料理教室レポ♪

6月からスタートしたコチュジャン作り。リクエストを重ねて昨日までに 7回料理教室を開催いたしました。 本来ならば春先に行った方が良かったのですが みそ玉の粉が手に入ってから試作をしたので、みなさまには梅雨から夏にかけて …

恥ずかしさを積み重ねた先に ・・・思い切って飛び込んでください!韓国語で飾り巻きずし作り!

昨晩は全州国際韓食調理学校の校長先生と、全州大学の教授が来日され 秋の教育プログラムに関する視察でした。 2015年も韓食世界化に向けた調理師教育があり、一昨年、昨年と講師を務めましたが 今年は事務局として関わることにな …

キャンセル1名さまでました!旅するこりあ in アレンモク

再来週から3ヶ月ぶりの韓国です~。 若かりし頃は海外旅行が大好きで、あちこち行きましたが ここ8年ほどは韓国オンリー(笑) 仕事が絡むとはいえ、それでもいく前はワクワクするのですから不思議です。 さて! 先日募集させてい …

遊びに来てください!横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2015に出店します♪

わたくしが所属している韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)にて、 この度、横浜大通り公園納涼ガーデンまつり2015に出店することになりました~ 場所は、JR関内駅そばの大通り公園石の広場になります。 地域のおまつりなのですが、 …

満員御礼のメドゥプレッスン!クッカでしおり作りでした~♪

先週8月1日の土曜日に開催したメドゥプレッスンは8回目でした。 今回のクッカ作りは告知をした途端に満員御礼。人気の高さが伺えますね~ 8回目という回を重ね、スムーズにレッスンは進むかと思いきや? 山手線の人身事故により、 …

8月の渡韓と夏期休暇お知らせ

昨日は自宅でお休みさせていただきました。 ときどき聞かれるのですが、私のお休みは月曜日が多いです。 先週の月曜日は歯痛で顔が腫れてさんざんだったので 昨日は美味しいものを食べて、満喫させていただきました。 渡韓のお知らせ …

お待たせいたしました!崔誠恩先生と本田朋美と行くお寺のキムジャンツアー募集スタートです!

この週末は料理教室三昧だったのはいいのですが、日曜日にネットワークがつながらなくて ブログが更新できず、メールも返信できず パソコンを初期化して、何とかつながるようになりました。 は~。余計な時間を費やしましたが、勉強に …

チソン、チュ・ジフン主演の映画「コンフェッション 友の告白」でもスランジェとコラボメニュー!

今日はオフィスを渋谷に引っ越してから初めて、カルチャースクールと 韓国料理教室の二本立て。 体力持つかな?と思っていたんですが、ディプロマコースの生徒さんが コチュジャン作りにお越しの上、サクサク片づけをしてくださったの …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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