韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2015年9月

ポテサラ男爵さんのブログでご紹介いただきました♪

この週末は、ツーリズムEXPOジャパンで光州広域市のお手伝いをしてきました♪ 光州及び、全羅南道は韓国の中でもワタクシが特に好きなところ。 食べ物は美味しい、景色は素晴らしい、ここで出会った方たちは素敵な方ばかり。 光州 …

今年も光州広域市のお手伝いをします!ツーリズムEXPOジャパン!

本日26日(土)と、明日27日(日)にビックサイトで開催される ツーリズムEXPOジャパン! ワタクシ、今年も光州広域市のお手伝いをすることになりました~♪ 昨年同様、後食(フシク)の体験・試食を行います!   …

ホクホクとしたニンニクの揚げ物☆ナスラックキッチン

昨日の木曜日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は   → 韓国の建国記念日!開天節   レシピは   → ニンニクの揚げ物 韓国で焼肉屋さんに行くと …

本日10時より個人で活動されている方のお申し込みを受け付けます!韓食世界化専門人養成スクール

本日24日(木)10時より、韓食世界化専門人養成スクールのお申し込みについて 栄養士、料理研究家、フードコーディネイターといった個人で活動されている方を 受付させていただきます!   バラつきはあるものの、各日 …

韓流女子のお弁当は来月で20回を迎えます♪☆韓流ぴあ

韓流系のメディアが少なくなっている今日この頃ですが その中で頑張っている韓流ぴあ!   10月31日号が発売されました~♪ 表紙は俳優のソ・イングクさん。 残念ながら、彼の作品は観たことがありません・・・。 そ …

江南で行列のできる粉物屋さん☆ソウルおひとりさまごはん

ソウルおひとりさまごはん、江南編パート4! この日は江南で搭乗手続きを済ませたあと、COEXをブラブラとして ピン!と来たお店でランチ♪   粉物のお店、밀밭(ミルバ)。小麦畑という意味ですね~。 お店にすんな …

全州で学んだこと!赤エビのしょうゆ漬け、お客さまからご感想をいただきました♪

先日の韓国出張はソウルは空港を利用するだけで 全州(チョンジュ)、聞慶(ムンギョン)、堤川(チェチョン)と地方巡りが中心。 いつになく多くの気づきがあり、学びがありました! 中でも、商品開発と店舗コンサルティング関連。 …

アワビ入りの干し鱈スープで二日酔いを吹き飛ばす!☆ソウルおひとりさまごはん

昨日は水刺齋(スランジェ)新大久保店で、韓国伝統茶ワークショップでした♪ レポは改めて書きますが、昨日のワークショップに 旅するこりあ in アレンモクにもご参加くださった方がいらっしゃって おひとりさまご飯のお店に関す …

大韓民国第52号名人、イ・ヨンスン先生のいらっしゃる堤川へ!

昨日は聞慶(ムンギョン)から堤川(チェチョン)に移動しました!   訪ねたのはコチラ!   大韓民国第52号名人のイ・ヨンスン先生。 先生は当帰団子の名人として、国から認定されています!   …

白羊寺キムジャンツアーの早割3000円引きは、本日18日までになります♪

昨日、全州(チョンジュ)から慶尚北道(キョンサンプクド)の聞慶(ムンギョン)に移動♪   崔誠恩先生のお知り合いがやられている五味子ワインのワイナリーと 畑に行ってきました~!   五味子は8月下旬か …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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