月別アーカイブ: 2016年2月
3月4日発送分の大根キムチ予約販売／スランジェ韓国伝統茶ワークショップのお知らせ♪
2016年2月25日 ●水刺齋（スランジェ）●ほんだともみのお墨つき／商品開発
いまさらながら、1月26日（火）のスランジェ新大久保店で開催した 韓国伝統茶ワークショップレポ♪ 今回のお茶は冬を乗り切るということで！ みかんの皮で作った陳皮茶（正確には橘皮茶）。 皮を使ったという証明で …
新スタッフお披露目会＆韓国デザート教室のお知らせ♪
2016年2月24日 l--つながるハングル／イベント告知
先日の韓国滞在中、栄養士や調理師といった「国家資格」って 強力だよね～という話になりました。 その一方、料理研究家は名乗るのが自由。 揺るぎないものは何かな？と考えたら、法務局に登録している肩書き 「代表取締役」がありま …
韓国で餅・デザートマスター資格を取得しました！
2016年2月22日 ●韓食教育
昨晩、韓国より帰国しました！ 今回のソウル滞在では、餅・デザートマスター資格取得のために ６日間、毎日10時間の教育を受けました。 この３年間、韓国で何度も勉強してきましたが 正直・・・今回が一番きつかった …
つながるハングルFacebookページのいいねが1000になったらプレゼント企画します♪
2016年2月14日 l--つながるハングル／イベント告知
昨日は第４期韓国料理ディプロマコースの後 ナスラックキッチンに掲載する料理を、ちまちま作っておりました。 何とか納品日に間に合ったので、今日から心おきなく韓国で お勉強することができます♪ 今日はバレンタインデーですね。 …
韓国地域別のお雑煮がMBCで紹介されました！2/14～22に韓国で餅のお勉強をしてきます！
2016年2月12日 l--つながるハングルの日々
今朝、韓国伝統飲食研究所の尹淑子（ユン・スクチャ）教授から カカオでメッセがきましたので、みなさまにもお知らせ～♪ 先日の旧正月に併せて、MBCニュースで地域別（八道別）のお雑煮について 特集があり、尹教授が取材を受けて …
WOW新大久保にスランジェ新大久保店が掲載されました♪
2016年2月11日 ●水刺齋（スランジェ）
食材買い出しなどのため、週に１～２回は訪れる新大久保。 このところ、韓国以外のアジア系のお店が増えているな～と感じます。 その中で、まだまだ頑張っている韓国料理店も健在ですし ここに足しげく通う韓国好きの方もいらっしゃい …
新クラスの韓国料理ディプロマコースがスタートしました！
2016年2月10日 l--つながるハングルの日々
今月から新たに、土曜日クラスの第４期と 平日クラスの第５期ディプロマコースがスタート！ 当初、第５期は予定していませんでした。 しかし、先月スランジェ新大久保店で開催した伝統茶ワークショップにて お一方が平日に開催して欲 …
ヨークカルチャーセンター上永谷の韓国料理教室と旧正月休業のお知らせ♪
2016年2月8日 l--つながるハングルの日々
昨日はヨークカルチャーセンター上永谷で、韓国料理教室でした♪ こちらでの教室は、今年の６月で５周年を迎えます。 ひよっこ韓国料理研究家時代からお世話になっているんですね～。 最初からずーっと通ってくださっている方も４名様 …
金運アップ！ケナリ色のデザインが増えました♪韓紙工芸体験教室
2016年2月6日 l--つながるハングル／イベント告知
今日は韓国料理基本コースでした。 １週間後の韓国行きを前に、やることがてんこ盛りです！ そうそう。基本コースで、生徒さんがハングルデザインの紙で 手作りした封筒をくださって、こういうのを見ると女子力高いな～って いつも思 …
ソウルで良く食べてます！ムール貝スープ（ホンハプタン）☆ナスラックキッチン
2016年2月5日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました～♪ ブログ記事は → 韓国でリーズナブルな海鮮食材！ムール貝 → ムール貝スープ（ホンハプタン） 韓 …
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