今日のお昼ご飯は、冷麺にしてみました～
スープは自家製デス。
昨晩、牛スネとモモを水に浸けて血抜き。
長ねぎの青い部分と、しょうが、にんにく、たまねぎを入れて、コトコトと３時間。
牛スープと作り置きしておいた水キムチの汁を合わせ
塩、酒、薄口しょうゆで味付けをしたら、冷麺スープの完成！
麺は小麦粉で作られた既製品を使用。
牛モモは、ホロリと箸で崩れるほど軟らかく仕上がりました～
冷麺は、本来冬に食べるもの。
ヌクヌクと温かいオンドル（韓国の床暖房）部屋で食べる冷麺はサイコーですよ
とは言え、気候を考えるとやっぱり夏に食べるのがピッタリですね。
冬休み中の息子＠高２に冷麺食べる？と聞いたら、オレは焼きそばがいい！って。
なんですとーーー！
って、冷麺作る前に焼きそばがあるって伝えたハハですが
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