昨日は打ち合わせで、新大久保のゾンドンボッサム豚足
へ。
新大久保で韓国料理を食べる会のオフ会をこのお店で開催してから
オーナーのジュンソンさんとヨンジュさんには、懇意にさせて頂いています
打ち合わせが終わってからは、気の置けないメンバーと飲み会。
声を掛けたメンバーが全員集まるという、滅多にない状況に。
韓国では急な飲み会のことを、번개（ポンゲ）と言うそうです
左は大好きな豚足。
店長が今度作り方を教えてくださるそうです！わーいわーい。
企業秘密は、ないそうで。
個人がレシピ通りに作っても、お店が大量に作ったときの味にはならないと断言
この豚足、かなりの韓方素材が使われているそうですが
それらのニオイが強くないんです。それが、ポイントなんですって。
右はポッサム。
左はマッククス。そば粉ベースの麺に、野菜がのっていて、甘辛いタレが掛かっています。
右はケランチム。韓国の茶碗蒸しですね。
特別に作っていただいたもので、上に生卵がふんわりのっているのが絶妙
さて！
来年1月7日土曜日に、ゾンドンボッサム豚足
とイベントを行う予定です。
内容はこれから詰めるんですが、気になる方は空けておいてくださいね～。
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11/27（日） 手作りキムチ教室
午前の部 満席
11/27（日） 手作りキムチ教室
午後の部 残4名
12/3（土） 食べてきれいになる韓国料理サロン 残3名
12/4（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
12/7（水） 食べてきれいになる韓国料理サロン
12/18（日） 手作りキムチ教室 午前の部 残2名
12/18（日） 手作りキムチ教室 午後の部 残5名
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