今日の午前中は韓国語レッスンでした
その後、レッスン仲間と四谷の妻家房
でランチ。
注文したのは、ウゴジヘジャングク。
味は味噌ベースで、ちょっぴり辛いです。
ウゴジとは、白菜の外葉や大根の葉を乾燥させたもの。
韓国では、普段捨ててしまいそうな食材も使い切ります。
これをスープに入れると、味わい深いんですね。
ヘジャングクとは、二日酔い冷ましのスープを指しまして
豆もやしのスープや、干しダラスープもヘジャングクに入ります。
ウゴジヘジャングクは素朴な美味しさがあります。
정말 맛있었요
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3/25（日） 手作りキムチ教室
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3/25（日） 手作りキムチ教室
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4/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
4/13（金） 食べてきれいになる韓国料理サロン
4/15（日） 食べてきれいになる韓国料理サロン
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