今日は、韓国伝統飲食総連合会（韓伝会）東京支会のメンバーで
アミの塩辛、厚岸草塩、クロソイを使ったアレンジ料理のレシピ撮影でした♪
全羅南道 新安郡 アミの塩辛
メンバーそれぞれが、アミの塩辛を使った料理を１～２品考え
撮影に挑みました。
初めて撮影経験される方もいらっしゃり、混乱が予想されましたが？
韓伝会のチームワークでスムーズに進行。
約30品の撮影が、6時間程度で終わりました♪
実に美味しい経験でした。＾＾
各自がそれぞれの発想で作った料理は、目からうろこのものも多く
商品化したいね！という声もあがったほど。
これは、新安郡に売り込まないと！(笑)
全羅南道 新安郡 クロソイ
ほんだは、クロソイとアミの塩辛を組み合わせた料理を作りました♪
写真のクロソイは、ちょっと干したもの。
実物を見たのが撮影当日で、レシピは妄想で仕上げたんですけど
最後はうまくまとまりました！
これから、レシピブックを作ります。
デザインは予算の関係で・・・
なんと！ほんだが担当します。
久しぶりにイラストレーターと格闘しま～す。
完成したら、お知らせしますね！
無料配布になる予定です。＾＾
下記、ネットショップで販売中～！
5/8（日） 『花、香る歌』撮影裏話トークイベント
5/11（水） 第５期韓国料理ディプロマコース
5/12（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
5/14（土） 第４期韓国料理ディプロマコース
5/15（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
5/18（水） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/18（水） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/22（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/22（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/24（火） 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
5/29（日） 【韓国伝統菓子コース】第4日曜日クラス
6/12（日） 「オリジナル置時計」一日韓紙工芸体験教室 ふくだあゆみ先生
6/25（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー四角まりさん
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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