火曜日は韓国伝統飲食総連合会（韓伝会）東京支会の定例会でした！
社団法人として発足した韓伝会も３年目を迎え
海外支会の中で活発なのが、中国の延辺（ヨンビョン）支会と私たち東京です。
定例会でも熱い議論が交わされました（これは、やや大げさ）
韓国国内の支会は、会長副会長が交代となりましたが
海外に限っては、あと２年継続ということになりました！
それに加え、韓伝会本部の尹淑子（ユン・スクチャ）教授が
韓食財団の理事長に就任したことで、崔誠恩（チェ・ソンウン）会長のもと
韓伝会東京支会も海外との交流が活発になるのではないかと思います。
2020年の東京オリンピックに向けて、日本のおける韓国料理が
来日する外国人にどこまで受け入れられるのか、受け入れてもらえるのか
考える必要があるかと思います。
この状況をふまえ、ワタクシ自身、韓国語のレベルがある程度までいったら
英語の勉強に戻りたいのですが・・・
今月末に発表されるTOPIKの結果がコワイ（笑）
あと一年は、韓国語にどっぷりかな～。
韓伝会 定例会
打ち合わせの後は、食事。
メンバーが交代で作っています！
韓伝会はケータリングも行う団体ですので、20人分を一人で
作れるようにしておくことも、大切にしています。＾＾
韓伝会 定例会
元ココちゃんのオーナーシェフであり、韓国料理のシェフ
金泰希（キム・テヒ）さんが作ったピリ辛の海鮮チャプチェ。
あさり、エビ、おでんなど具がもりもり。
ほんだともみのお墨つきコチュジャンも入っていたらしい・・・。
美味しかったです(笑)
韓伝会 定例会
トマトタッポックムタン。昔はタットリタンと言っていたんですが
最近は닭볶음탕（タッポックムタン）という表現が主流？
こちらも、テヒさんの作品。
トマトの旨みが引き立っていました。
かなり作ってくださったのですが、あっという間に鍋からなくなっていました。
食欲旺盛な韓伝会（笑）
お店の現場で調理している方から、料理を学ぶことも重要ですね！
下記、ネットショップで販売中～！
5/11（水） 第５期韓国料理ディプロマコース
5/12（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
5/14（土） 第４期韓国料理ディプロマコース
5/15（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
5/18（水） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/18（水） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/22（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/22（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/24（火） 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
5/29（日） 【韓国伝統菓子コース】第4日曜日クラス
6/12（日） 「オリジナル置時計」一日韓紙工芸体験教室 ふくだあゆみ先生
6/12（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/14（火） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/16（木） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
6/25（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー四角まりさん
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
